餡餅和餡餅，砂鍋和蜜餞是蘋果毛孔的經典伴侶，但在其他菜餚中，俄羅斯最古老的菜餚之一就是軟糖的配方。 下面我們將在家裡談談蘋果意大利面的古老食譜，您可以輕鬆地用自己的雙手重複這些食譜。
儘管錠劑提醒土耳其lukum和美國 棉花糖 之間的中間地帶 ，事實上這是一個傳統的俄羅斯菜，它出生在科洛姆納。 到現在為止，這裡還有一個糕點博物館，每個人都可以品嚐俄羅斯的美味佳餚，並且帶上一份傳統配方。 品酒背後的真相不一定要去科洛姆納，因為你可以在自己的廚房裡重複做飯。
Apple pastille - 食譜
配料：
- 蘋果 - 570克;
- 糖 - 240克;
- 蛋清 - 1個。
準備
對於pastillas，習慣上選擇酸味或酸甜的蘋果，這不僅會讓甜點獲得所需的風味，還有助於保持質感。 對於軟錠蘋果應完全烘烤至軟化，然後將水果轉移至篩子並開始逐漸磨碎。 然後將所得的土豆泥用中等大小的糖打成白色。 你會驚訝地發現，在濃湯中榨出的蘋果與棉花糖相似。 另外將一個蛋清打成堅固的峰。 將蛋與蘋果泥混合在一起，並將一些物質散佈到羊皮紙覆蓋的烤盤中。 整平錠劑表面後，讓其在加熱至100度的烘箱中乾燥6-7小時。 切冷卻的辣椒，並在彼此之間撒上蘋果塊。 將盤子放入烤箱再過幾個小時。 一個古老的蘋果通心粉食譜預先假設在烤箱中乾燥，但在現代的變化中，使用烤箱要方便得多，特別是如果它具有對流模式。
如何在沒有糖的情況下在家裡製作蘋果軟糖？
為了製備軟錠，通常不使用甜蘋果，所以如果您決定不使用砂糖形式的經典甜味劑，那麼就使用蜂蜜。
直接在皮膚和核心烤蘋果。 為了烹飪的速度，水果可以分成兩半，並切下。 烤蘋果搗碎，通過篩子擦拭，然後測量得到的土豆泥：每兩份果泥需要使用一杯蜂蜜。 蜂蜜與蘋果相結合，鞭打，使其減輕和增加量。
在家裡準備蘋果餡餅幾乎要結束了，只剩下半個蘋果塊，將它均勻分佈在羊皮紙上，然後將所有東西都在預熱到100度的烘箱中乾燥約4-5小時。 然後折疊兩次麵食，蓋上剩餘的蛋黃 - 蘋果塊並再乾燥1.5-2小時。
蘋果自製錠劑密封存放在乾燥陰涼的地方。 這些作品之間是通過羊皮紙轉移的。
自製蘋果意大利面 - 食譜
將所需數量的不加糖蘋果從核心上清除並切成大塊。 把蘋果放在平底鍋裡，然後撒一點水，然後把所有東西都用中火燉至軟化。 把蘋果倒在泥裡，然後分佈在一層不超過一厘米的優質羊皮紙上。 將錠劑在80度下乾燥4至6小時。 製備完成後，將錠劑片從紙上分離，翻轉並以此形式乾燥，然後將其切斷。