我們提供了烹飪美味的杏杏仁蛋糕蛋奶酥的食譜,從成人觀眾和兒童的角度來看,這將是瘋狂的。 如果需要,罐頭杏可以用新鮮燙片取代,甚至用於設計桃派。
杏子蛋糕蛋奶酥 - 食譜
配料:
餅乾:
- 麵粉 - 100克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 黃油 - 60克;
- 砂糖 - 100克;
- 選蛋 - 3件;
- 蛋黃 - 3件;
- 發酵粉 - 10克;
- 鹽 - 1掐;
對於蛋奶酥:
- 鞭打奶油 - 345毫升;
- 蛋白質 - 3個;
- 砂糖 - 120克;
- 明膠 - 1,5茶匙。
- 杏糖漿 - 40毫升;
- 杏醬 - 120克;
對於果凍:
- 杏或桃糖漿 - 120毫升;
- 檸檬汁 - 20毫升;
- 果醬杏 - 30克;
- 明膠 - 1茶匙;
浸漬:
- 杏或桃糖漿 - 120毫升;
- 糖香草-10克;
- 砂糖 - 25克;
- 朗姆酒(可選) - 20毫升;
註冊:
- 果醬杏 - 品嚐;
- 罐裝杏 - 400克。
準備
杏餅的準備最重要的階段是烘烤餅乾餅。 要做到這一點,首先將黃油融化並與熱牛奶混合。 另外,在一個合適的容器中,我們連接雞蛋,蛋黃和糖,並用混合器將混合物轉變成稠密的,濃郁的甜蛋混合物。 現在輕輕地,分成小份,用發酵粉和鹽過濾,然後逐漸加入溫熱的奶油混合物。
將成品麵團轉移到直徑為26厘米的油狀中,並將其發送20分鐘至加熱至195度的烤箱。 完成冷卻後,將蛋糕切成兩個縱向部分。
為了浸漬,我們將香草和普通糖溶於杏或桃糖漿中,根據需要加入朗姆酒並混合。 我們浸漬所得的蛋糕混合物,每個人花費大約五湯匙。
現在我們來做一個蛋奶酥。 將明膠珠浸泡在杏糖漿中並使其膨脹。 奶油我們用攪拌機加工到高峰,同時添加砂糖的一半標準。 另外我們還擊敗了松鼠,在此過程中倒出剩餘的糖。 預熱浸泡過的明膠,直到所有的顆粒都開花,然後將其與果醬混合,然後加入奶油並將攪打的蛋白質塊注入所得混合物中。
為了裝飾蛋糕,將一個浸泡過的蛋糕放在分體式的底部,蓋上果醬,蓋上慷慨的麵包
當蛋奶酥凝固時,我們準備果凍。 我們將明膠溶於糖漿中,加入檸檬汁和果醬並混合。 我們將杏片放在蛋糕表面的整個表面,用冷卻的果凍填充它們,然後將產品放到冰箱的擱板上,使鐘錶最後硬化五分鐘。
食用前,我們從表單中提取美味的奶油杏杏仁蛋糕蛋奶酥,裝飾它的味道和服務到桌上。