這個蛋糕讓人聯想起童年時代，當所有商店都銷售各種“伯德牛奶”時，但很少有人知道一個真正的蛋糕只是在莫斯科餐廳的一家發明的。 隨著時間的推移，烹飪蛋糕“鳥的牛奶”，並達到家庭廚師。 他的食譜改變了，添加了新的成分。 很快，在家庭主婦中，最好的配方發生了，那裡的蛋糕是基於漫畫的，這使得蛋糕柔和而通風。 我們想告訴你如何在家做一個蛋糕“鳥奶”。
如何烹飪蛋糕“鳥奶”？
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 500克;
- 糖 - 500克;
- 雞蛋 - 6個;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 人造黃油 - 250克;
- 醋。
對於霜：
- 黃油 - 300克;
- 糖 - 1,5項;
- 牛奶 - 2件物品;
- 漫畫 - 3湯匙。 匙;
- 檸檬 - 2個。
釉：
- 酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 黃油 - 50克;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 可可 - 2茶匙。
準備
融化人造黃油，加入糖並攪拌均勻。 一次添加一個雞蛋，不斷攪拌。 用醋蘇打熄滅並添加到麵團中。 篩麵粉逐漸加入雞蛋混合物中，直至均勻無團塊。 將麵團分成兩部分，在烤箱中烘烤兩塊相同的蛋糕。
用攪拌機製作奶油，鞭子黃油和糖。 用牛奶將來自粗麵粉的粗麥粉粥煮熟。 當粥準備好後，將其從熱源中取出並放在一邊。 檸檬和皮膚一起磨碎，然後加入冷卻的甘露粥中。 將一些糖和黃油加入粥中。 將所得混合物混合至光滑。 成品奶油放在蛋糕上，第二個覆蓋在上面。
在平底鍋裡混合糖，可可和酸奶油。 放慢火，煮至混合物變稠。 然後加入黃油並拌勻。 成品釉倒入蛋糕，錯過了雙方。 把蛋糕放在冰箱里約一個半小時，放到桌上。
配方奶粉蛋糕“鳥奶”
蛋糕奶油“鳥奶”可以是不同的，每個都有其特定的味道。 在烹飪過程中最需要注意的是奶油及其配料。 舉例來說，煉乳會讓你的蛋糕呈現出細膩的奶油味。
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 1件;
- 雞蛋 - 3件;
- 人造黃油 - 150克;
- 糖 - 6湯匙。 匙;
- 可可 - 3湯匙。 匙;
- 發酵粉 - 1茶匙。
對於霜：
- 漫畫 - 2湯匙。 匙;
- 牛奶 - 1項;
- 黃油 - 150克;
- 煉乳 - 0.5罐;
- 糖 - 2湯匙。 勺子。
釉：
- 牛奶 - 4湯匙。 匙;
- 可可 - 4湯匙。 匙;
- 糖 - 4湯匙。 匙;
- 黃油 - 50克。
準備
通過篩子過篩麵粉，並將其與可可粉和發酵粉混合。 用糖擦雞蛋，加入以前軟化的人造黃油，麵粉，揉成蛋糕的麵團。 它不應該太液體，像酸奶油。 用少許潤滑模具，撒上麵粉，然後倒入麵團中。 在180度的溫度下烘烤約50分鐘。
烹調奶油，煮粗麵粉。 煮沸牛奶，倒入芒果，不斷攪拌。 粥應該變成沒有腫塊。 將粥加入粥中，混合併加熱。 粥冷卻後，加入軟化的黃油，用攪拌機打勻。 將煉乳加入奶油中，用攪拌機再次攪拌至光滑。
所有釉料配料在小火上稍微加熱。 釉不應該沸騰，但只能熱身。
將冷卻的蛋糕切成兩半。 一人擺放奶油，把第二塊蛋糕放在上面。 倒入熱釉。 它應該從蛋糕中排出一點點。 自行決定裝飾蛋糕。