傳統的東方甜品已經在世界各地傳播了數個世紀，並在不同文化的影響下發生了變化。 其中一些轉變已在全球範圍內紮根，並將進一步討論。
果仁蜜餅土耳其語 - 食譜
配料：
對於果仁蜜餅：
- 開心果（去皮） - 2項;
- 砂糖 - 35克;
- 磨碎的小荳蔻，肉桂，肉荳蔻 - 各1/2茶匙;
- 黃油 - 240克;
- 麵團filo - 500克;
- 橙色精油。
對於糖漿：
- 砂糖 - 65克;
- 肉桂棒;
- 橙和檸檬皮 - 每個2條;
- 水 - 185毫升;
- 蜂蜜 - 185毫升。
準備
將堅果和糖放入攪拌器碗中，一起攪拌直至獲得碎屑。 將堅果屑與肉桂，肉荳蔻，小荳蔻和橙精油混合，然後再次徹底擊敗攪拌器。 擀出麵團filo和蓋上濕毛巾。 逐一收集薄薄的麵團，用油潤滑並堆疊在一起，然後對折，以便得到4層麵團。 撒上剩餘的油，並沿著麵團底部邊緣放置切碎的堅果。 將麵團折成捲，並將其切成長度超過5厘米的碎片，將捲分佈在烤盤上，並在180度烘烤半小時。
在烤箱裡放入果仁蜜餅，做一個簡單的糖漿，將糖，柑橘皮，肉桂和水在平底鍋裡混合。 當糖溶解，糖漿沸騰時，將原料煮15分鐘。 加入蜂蜜，煮沸幾分鐘，然後取出。 去除肉桂和熱情，倒入果仁蜜餞糖漿，並在品嚐前再放置半小時。
亞美尼亞果仁蜜餅食譜
配料：
對於果仁蜜餅：
- 麵團filo;
- 黃油 - 1 1/2項;
- 核桃 - 480克;
- 肉桂粉 - 1茶匙。
對於糖漿：
- 砂糖 - 120克;
- 蜂蜜 - 120毫升;
- 檸檬汁 - 35毫升;
- 水 - 185毫升。
準備
在家裡做果仁蜜餅之前，您需要烹製糖漿，這些果仁糖會在烹飪後倒入，因為它在使用前必須冷卻。 用平底鍋做飯，將所有材料混合併煮沸。 當糖溶解時，減少熱量並煮3分鐘。
核桃用肉桂攪拌攪拌器以製成中等大小的麵包屑。 將第一層麵團鋪開，用黃油將其塗上油脂，灑上一半螺母，然後重新鋪好麵團層。 另一層油，又是堅果和剩下的麵團。 鉤編美食仍然融化的黃油。 當所有層都成形後，將果仁烤餅烘烤180度45分鐘，預切成菱形形狀。 用糖漿攪拌甜點，再過半小時。
克里米亞果仁餅乾 - 食譜
克里米亞果仁蜜餅的配方對曾經在黑海沿岸休息過的所有人都很熟悉。 紅潤的克里米亞果仁蜜餅看起來不像她的親戚，因為它是根據簡化的食譜準備的，油炸。
配料：
對於果仁蜜餅：
- 麵粉 - 390克;
- 烘烤粉 - 1茶匙;
- 酸奶油 - 45毫升;
- 牛奶 - 240毫升;
- 黃油 - 65克。
對於糖漿：
- 砂糖 - 140克;
- 蜂蜜 - 25毫升;
- 水175毫升;
- 灑的堅果。
準備
將融化的黃油與牛奶和酸奶油混合，加入乾燥的原料並揉成麵團。 用薄薄的一層將麵團擀成捲並捲成卷。 將捲切成一個角，切成油炸至果皮焦黃。 從給定的成分中煮一個簡單的糖漿。 在糖漿中浸泡熱果仁蜜餅並撒上堅果。