蘋果餡的食譜可以用於真正的烘焙愛好者。 餡餅，餡餅，鬆餅，信封，薄煎餅和各種餡料餡餅將有助於讓您的菜單美味和原創。
從蘋果填充薄煎餅
與填充餡餅不同的是，薄煎餅的蘋果可以稍微多汁一點，即液體糖漿的可用性，其將浸漬薄煎餅，而用於烘焙的這種填充物不適合，因為由於過量的水分，麵團可能不會照顧好自己。
配料：
- 糖 - 1/4的項目;
- 地面肉桂 - 1/2 st。
- 生薑和肉荳蔻 - 1/4茶匙。
- 碎丁香 - 捏;
- 鹽 - 捏;
- 黃油 - 1 1/2湯匙。 匙;
- 蘋果 - 3-4件;
- 香草精 - 1/2茶匙;
- 檸檬汁 - 1茶匙。
準備
將蘋果去皮去皮，然後將它們切成片。 將糖和碎香料和鹽在一個小碗裡混合。 我們倒出一片蘋果，放入甜香的混合物中，盡可能地覆蓋它們。
在平底鍋中，將黃油融化並在上面炸上蘋果片。 等到蘋果略呈褐色，然後將熱量降至最低，並加入煎鍋香草和檸檬汁。 用蘋果燉焦糖，直至軟化7-10分鐘，而成品應該柔軟，但保持其形狀。
用肉桂填充新鮮的蘋果可以在冷和熱的情況下與薄煎餅一起食用。
從蘋果填充餡料的配方
配料：
- 葡萄乾 - 1/2 st。
- 朗姆酒 - 4湯匙。 匙;
- 蘋果（大） - 5-6件;
- 糖 - 150克;
- 檸檬皮 - 1-2茶匙。
- 檸檬汁 - 4湯匙。 匙;
- 肉桂粉 - 1/4茶匙。
準備
葡萄乾倒入朗姆酒並在某處膨脹一小時。 為了加速膨脹時間，可以將葡萄乾放入微波爐中30秒。 蘋果應切成片，烘烤至半熟。 因此，所有不必要的水分都會阻止麵團烘烤均勻，並且在隨後的烘烤過程中蘋果片本身不會變成泥。 現在混合蘋果片糖，檸檬皮，檸檬汁，肉桂和 葡萄乾 。
蘋果和越橘的灌裝
配料：
- 糖 - 2項;
- 澱粉-1 / 4;
- 橙汁 - 四分之一世紀;
- 肉桂粉 - 1/2茶匙;
- 碎肉荳蔻 - 1/8茶匙。
- 檸檬汁 - 1/4茶匙。
- 蘋果（件） - 4件;
- 蔓越莓 - 2湯匙。
準備
將所有材料混合在一起，為餡餅奠定基礎。 如果你想用乾蘋果製作這種餡兒，那麼先偷開最後的開水。
用咸焦糖填充蘋果派
咸焦糖 - 最偉大的烹飪發明之一。 易於準備，它可以打擊任何美食與特色焦糖甜點與鹽和奶油的組合。
配料：
- 白糖 - 1件;
- 紅糖 - 1/4;
- 水 - 1/4;
- 黃油 - 1/2湯匙。
- 奶油 - 1/2湯匙。
- 鹽 - 1勺半茶匙;
- 蘋果 - 5-6件;
- 果汁2個檸檬;
- 肉桂 - 1/4匙匙;
- 碎肉荳蔻 - 1/8茶匙。
- 麵粉 - 2湯匙。 勺子。
準備
要製成咸焦糖，將一杯白糖和水混合併放在火上。 讓晶體溶解，加黃油，煮焦糖，直到金黃色，倒入 奶油 ，加入鹽並從熱中去除。
蘋果（帶酸），去皮和切片，撒上檸檬汁，撒上紅糖，肉桂和肉荳蔻。 去除多餘的液體並加入麵粉。
在餡餅的基礎上，首先擺放一半的蘋果餡，用一層焦糖覆蓋並鋪放蘋果的後半部分。 從上面分髮捲起的麵團。