用杏子烘烤在夏季菜單中佔有特殊的地位。 任何麵團與這種填充物結合:酵母,片狀或沙子。 在冬季,使用罐裝水果,這也可以作為甜點的裝飾。
什麼烤杏子?
如果你不知道杏子可以做什麼,只需使用你最喜歡的麵包店的經過驗證的配方,補充水果片或果泥的填充物,而通常的美味的味道將完全改變。
- 餅乾或 倒入蛋糕 沒有變成生的(杏子放出大量的果汁),在澱粉中滾動小葉。
- 水果的口感略帶酸味,因為用杏子烘焙時加入了糖。 但如果你使用甜麵團,你不需要這樣做。
- 罐裝杏子應該從糖漿中過濾並在使用前稍微乾燥。
杏子海綿蛋糕 - 食譜
可以根據三種配料的經典配方烘焙出含有杏子的奢華餅乾:麵粉,糖和雞蛋,但如果您擔心它不會烘烤或掉落,請添加發酵粉,並始終在澱粉中切小片。 這種糕點肯定會喜歡甜食,但你不必考慮它,而不是對待客人。
配料:
- 麵粉 - 1件;
- 雞蛋 - 4件;
- 糖 - 1項;
- 發酵粉;
- 杏片 - 10個。
準備
- 用含糖的蛋白質打倒高峰。
- 仔細地用髮粉攪拌攪打的蛋黃和麵粉。
- 將麵團倒入模具中,從上面分配水果片。
- 杏餅乾餅乾將在180度下持續40分鐘。
在烤箱裡杏子的酵母派
在麵團烤箱裡放入美味和茂盛的杏餡餅,將成為莊嚴餐桌的真正裝飾。 根據海綿的方式做好準備,所以治療會變得更加通風,酵母會使用新鮮的,乾燥的結果不會那麼令人印象深刻。 從這個量的配料將出來一個大餡餅,形狀將需要25厘米。
配料:
- 杏 - 200克;
- 糖 - 50克;
- 酵母 - 25克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 糖 - 1茶匙;
- 油 - 100克;
- 雞蛋 - 3件;
- 糖 - 200克;
- 牛奶 - 200毫升;
- 麵粉 - 500-700克。
準備
- 從糖和酵母的溫熱牛奶中製作一個勺子。
- 混合軟黃油,雞蛋,糖,倒入湯匙。
- 插入麵粉,揉軟麵團。 讓它升起,轉三次。
- 將麵團分成兩個不等份,大量分佈在形式中。
- 撒上杏子,撒上糖。
- 用餘下的麵團裝飾頂部。 請假15分鐘。
- 用190度的杏子烘烤美味的蛋糕30分鐘。
撻用杏子打了
經典的法國taten 採用蘋果餡料製作,但來自沙麵團的杏餡餅不會比傳統的,甚至更美味。 餡料多汁,芳香,酸度適中,帶有明亮的焦糖外殼 - 是歐洲美食烘焙愛好者的美味佳餚。
配料:
- 杏 - 0.3公斤;
- 糖 - 100克;
- 黃油 - 100克;
- 油 - 100克;
- 糖 - 150克;
- 雞蛋 - 2個;
- 發酵粉;
- 麵粉 - 1,5湯匙。
準備
- 用黃油,雞蛋和糖揉麵團,用髮粉加麵粉。 放在冰箱裡15分鐘。
- 在煎鍋裡,倒出糖(100克),加熱直至融化。
- 放在一邊,加油,混合。
- 在烤盤中,倒入焦糖,將肉放在杏小葉下面。
- 將麵團鋪開,放在餡料頂部,彎曲邊緣。
- 以200度烤杏仁25分鐘。
- 準備好的餡餅在盤子上翻過來,餡餅。
夏洛特用杏子 - 食譜
每位女主人都知道烤箱裡有杏子的 夏洛特食譜 。 帶有美味的糖皮的鬱鬱蔥蔥的餡餅通常用蘋果餡料煮熟,但杏子的美味會變得更加美味和芬芳。 蛋糕沒有出來,將水果片放在模具底部,撒上糖和肉桂。
配料:
- 糖 - 200克;
- 香草,發酵粉;
- 麵粉 - 2項;
- 雞蛋 - 4件;
- 杏片 - 10片;
- 肉桂,澱粉。
準備
- 用糖攪打雞蛋直至達到峰值。
- 加入香草和發酵粉,進入麵粉。
- 在油性底部,放入水果片,撒上澱粉,糖,肉桂,然後倒入麵糊中。
- 烤杏仁餅乾將在190分鐘後持續25分鐘。
與杏子餡餅煎餅
這種在開菲爾上搭配杏子的餡餅,有兩種。 一個簡單的澆注麵團混合在一起,填充物放在模具的底部,在烘烤過程中變成焦糖。 完成的餡餅在盤子上翻轉,結果你得到一個美味的表面。 填充物的組成可以補充李子。
配料:
- 杏 - 100克;
- 李子 - 100克;
- 澱粉 - 50克;
- 紅糖 - 100克;
- 克菲爾 - 200毫升;
- 糖 - 150克;
- 香草,發酵粉;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 2湯匙。
準備
- 從雞蛋,開菲爾,糖和麵粉揉麵團。 加入發酵粉和香草。
- 被塗油狀物的底部用紅糖變成褐色。
- 撒上水果片,撒上澱粉。
- 用麵糊填滿。
- 在180度烘烤蛋糕25分鐘。
與杏子的酥皮點心
為了製作烘烤杏仁餅,結果變得茂盛而易碎,使用酵母方坯。 對於焦糖口味,加入紅糖代替白色並撒上肉桂,會使甜味異常芬芳。 特殊的口味將被添加到杏仁片,並與裝飾和不需要打擾,治療,所以會出來非常原始。
配料:
- 酵母麵團 - 500 g4
- 罐裝杏 - 10個小葉;
- 杏仁片 - 1把;
- 黃油 - 50克;
- 紅糖和肉桂。
準備
- 將麵團解凍,切成5段。
- 以軟油為中心,撒上糖和肉桂。
- 鋪在杏仁兩小片上,撒上杏仁。
- 在190度用25分鐘的杏子烤泡芙。
杏子餡餅
在烤箱裡用杏子做出的美味和郁鬱蔥蔥的肉餅嘗試在快餐配方上做酵母測試。 基礎不會很長,並且很難攀爬,產品會因為柔軟而多汁的填充而變得非常通風。 補充填充只能是糖,例如你可以放其他水果 - 蘋果或李子。
配料:
- 即食酵母 - 10克;
- 糖 - 150克;
- 麵粉 - 300克;
- 雞蛋 - 2個;
- 克菲爾 - 150毫升;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 植物油 - 50毫升;
- 杏 - 300克。
準備
- 將溫開菲爾與蘇打水混合,加入雞蛋,黃油和糖。
- 分開混合酵母和麵粉,加入開菲爾,並混合柔軟的不粘麵團。
- 用毛巾蓋住麵團並放置一小時。
- 形成蛋糕,用杏填充,固定邊緣。
- 在190度烤25分鐘。
杏子蛋糕
美味而非常原始的蛋糕,杏子新鮮和堅果麵包屑可以在一個小時內煮熟。 這種美味不會長時間烘烤和浸泡。 所有你需要做的是烤一籃子脆餅,打一個鬱鬱蔥蔥的蛋白質奶油,並在煎鍋中烤堅果。 一個真正的歐洲甜點將贏得每一個美食家。
配料:
- 大杏子 - 5-7個。
- 杏仁 - 1把;
- 蛋白質 - 2個;
- 糖粉 - 1件;
- 軟油 - 150克;
- 糖 - 150克;
- 發酵粉,香草;
- 雞蛋 - 2個。 + 2個蛋黃;
- 麵粉 - 2湯匙。
準備
- 混合麵團的原料,混合併將其分佈在模具中。 用豌豆填充工件。
- 200度烤15分鐘。
- 拂到白人持續高峰。
- 在冷卻的沙子上鋪上梅花,從上面撒上杏小葉,撒上烤堅果。
曼尼克與杏子
半個小時準備一道杏子餡餅。 曼尼希多汁,香氣濃郁宜人。 要輕輕餡餅,應提前將泡菜浸泡在酸奶中,並塗上已經溶脹的粥。 留下一些水果,使其成為泥,並覆蓋烤面。
配料:
- 杏 - 裝飾200克+ 100克;
- 糖 - 200克;
- 粗麵粉½st。;
- 克菲爾 - 150毫升;
- 蛋 - 1個;
- 發酵粉,香草;
- 麵粉 - 250-350克。
準備
- 裝飾杏子撒上糖和一小勺粉碎。
- 倒入粗麵粉溫開菲爾。
- 混合糖,雞蛋,倒入克菲爾與腫脹的罌粟。
- 添加發酵粉,香草和切片杏。
- 190°時將麵團倒入油中30分鐘。
- 用杏汁和果肉倒入成品餡餅。