餡餅與發酵麵團的奶酪

凝乳 - 產品非常美味，健康。 下面你正在等酵母麵團的奶酪餡餅食譜。

餡餅用酸奶酪從酵母麵團油煎

配料：

對於測試：

• 溫熱牛奶 - 500毫升;
• 糖 - 75克;
• 幹酵母 - 12克;
• 黃油73％脂肪 - 110克;
• 雞蛋 - 2個;
• 麵粉 - 800克;
• 黃油 - 15毫升;
• 鹽 - 3克。

對於填充：

• 奶酪 - 170克;
• 葡萄乾 - 50克;
• 糖 - 50克;
• 香草糖 - 5克。

準備

將乾酵母和約25克糖在250毫升溫牛奶中繁殖。 所產生的勺子放在熱中，以便它出現。 我們將黃油融化並冷卻。 我們將一半的麵粉與鹽和剩餘的糖結合在一起。 雞蛋拂動一下，並用冷卻的融化黃油倒入麵粉混合物中。 我們倒入已經來的溫牛奶和湯匙的其餘部分。 我們揉麵團，讓它來1小時。 之後，我們把它放在桌上，撒上麵粉。 我們揉捏麵團，分批倒入麵粉，直到您獲得柔軟的彈性麵團。 之後，再覆蓋一遍，然後放下。 爬完後，我們揉搓它，並再次放置它。 對於填充物來說，奶酪是用均勻的糖塊和蛋製成的。 葡萄乾浸泡在熱水中，當它被分解時，將其放入凝乳塊並混合。 我們把麵團分成幾部分，把它們捲起來。 在中心我們放餡和我們形成餡餅。 我們把它們放在煎鍋裡加熱油，中火炒至金黃色。

餡餅用酸奶乾酪酥皮點心

配料：

• 冷凍泡芙酵母麵團 - 450克;
• 澱粉 - 1湯匙。 勺子;
• 山寨奶酪 - 300克;
• 酸奶油20％脂肪含量 - 40克;
• 香草糖-1​​0克;
• 糖 - 75克;
• 麵粉in / s - 1-2湯匙。 匙;
• 葡萄乾 - 70克。

準備

事先從冷藏箱中取出 麵團 ，以便有時間 自然解凍。 在奶酪（如果不夠肥的話），我們添加酸奶油，香草和普通糖，以及葡萄乾和澱粉，以使餡料更加粘合。 另外，蛋清也被送到填充物。 在蛋黃中倒入2-3毫升水並充分混合。 這種混合物我們需要潤滑餡餅的頂部。 我們用麵粉撒上工作表面並鋪開麵團。 我們把它切成正方形。 在兩個相對的角落我們做切割。 我們把填充物放在中心。 正方形的邊緣，沒有切口，我們將其包裹到中心，然後進入到穿過對角的孔中。 得到的毛坯被送到烤盤上並用蛋黃加脂。 在適度溫暖的烤箱中烤半個小時。