今天我們會告訴你如何快速烘烤美味的檸檬派。 除了令人驚嘆的口感和香氣之外，這款甜點也以其不可否認的優勢而聞名，這得益於用於製作檸檬的維生素含量高。
脆餅和蛋白酥皮最美味的檸檬派是一種食譜
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 260克;
- 糖粉 - 100克;
- 酸奶油 - 75克;
- 黃油 - 125克;
- 蛋 - 1個;
填寫：
- 過濾水 - 250毫升;
- 砂糖 - 160克;
- 檸檬汁 - 55毫升;
- 一個檸檬皮;
- 黃油 - 25克;
- 玉米澱粉 - 90克;
- 蛋黃 - 3件;
對於蛋白甜餅：
- 鹽 - 捏;
- 砂糖 - 80克;
- 蛋清 - 3個。
準備
在一個碗裡，我們篩選小麥粉，加入軟黃油，糖粉，雞蛋，酸奶油，並迅速揉成麵團。 我們將它分佈在一個直徑為二十二厘米的上油的可拆卸烤盤的底部，形成一個四厘米高的邊界。 我們用周圍的叉子進行穿刺，並將它放置在冰箱中二三十分鐘。
在此期間，準備一個澆注陰影。 在一個底部厚的平底鍋或平底鍋中，倒入兩百毫升過濾水，加入果汁和檸檬皮，糖，黃油，放入容器中，加熱混合物至沸騰，不斷攪拌。 在另一個碗中，我們將玉米澱粉溶解在剩餘的水中並使其沸騰。 接下來，稍微打碎蛋黃，倒入一半熱混合物並攪拌。 現在用蛋黃將蛋黃倒入鍋中。 在不停止攪拌的情況下，我們將混合物保持在最低的溫度下直至變稠，然後關閉板並在室溫下冷卻一下。
以箔片覆蓋的形式冷凍麵團，倒入一杯豌豆或豆子，並在加熱到220度的烤箱中放置10分鐘。 發出信號後，我們拿著杯子的鋁箔，麵團再送到烤箱再烤10分鐘，在相同的溫度下變成褐色。
當麵團被烘烤時，用一撮鹽將蛋清攪拌成泡沫，然後倒入糖中並繼續攪打，直到出現持續的峰值。
接下來，將準備好的和略微冷卻的澆注物倒入麵團中，從上面小心地用刮鏟分散攪打的蛋白質，將蛋糕放入加熱的烤箱中160度，並保持在這種模式下15分鐘。
在準備就緒的時候，我們給了一個非常美味的檸檬餡餅，並且在室溫下放置了幾個小時，然後才切開並餵到桌子上。 好胃口！
最美味的檸檬派 - 一個簡單的食譜
配料：
對於測試：
- 奶油人造黃油 - 250克;
- 酸奶油 - 50克;
- 砂糖 - 190克;
- 發酵粉 - 25克;
- 小麥粉 - 650-700克;
- 雞蛋 - 2個;
對於填充：
- 檸檬 - 2件;
- 砂糖 - 200克;
- 澱粉 - 35克。
準備
用糖研磨軟奶油人造黃油，加入雞蛋，酸奶油和過篩小麥粉。 我們揉塑料麵團，分成兩部分。 其中一人被安置
檸檬用開水燙傷，切成薄片，提取骨頭並在攪拌機的碗中研磨成土豆泥狀態。 在檸檬塊中加入糖和澱粉，充分混合併將其撒在麵團上，放入模具中。
稍微冷凍的麵團從冷凍機中取出，在磨碎機上摩擦並分佈在檸檬填料上。 將餅狀放入預熱的烤箱中180度烘烤50分鐘。
準備好的蛋糕可以完全冷卻並可以食用。