每個人都知道，在商店購買冰激凌，我們冒著購買一種完全不自然的產品，帶有一堆令人不快的雜質，這些雜質對孩子的身體特別有害。 所有的風險都可以通過簡單而經濟實惠的產品在廚房裡烹製美味。 關於如何做到這一點，我們今天的食譜。
如何在家製作冰淇淋 - 來自牛奶的配方
配料：
- 全脂牛奶 - 990毫升;
- 蛋黃 - 5個;
- 砂糖 - 400克;
- 黃油，農民奶油 - 110克;
- 澱粉-10克;
- 香蘭素 - 捏。
準備
將牛奶與黃油一起放在平底鍋中，放在爐子上的爐子上。 煮完後，我們暫時將該容器從火中移除。 將蛋黃與糖和澱粉混合併徹底揉搓，直至所有的晶體澄清並溶解。 現在，我們向蛋黃團中倒少量溫牛奶，以獲得酸奶油的稠度並攪拌至均勻。
現在我們再把平底鍋裡的牛奶和黃油放在爐火上，倒入一小塊用糖搓碎的蛋黃，同時劇烈攪拌。 讓混合物煮沸並放入盛有冷水的寬容器中冷卻。 不時，我們將冰淇淋基礎混合併更新冷水。 冷卻至室溫後，將混合物倒入冰淇淋模具或容器中，放入冰箱幾小時。 如果使用一個大容器進行冷凍，則需要定期攪拌以防止形成大冰晶。
如何快速，輕鬆地做家冰淇淋“Plombir”？
配料：
- 奶油脂肪（30％或更多） - 560毫升;
- 糖粉 - 120克;
- 香蘭素-1捏。
準備
準備冰淇淋“Plombir”奶油應該採取高比例的脂肪，並預先妥善冷卻。 我們現在將冰產品與糖粉混合，加入一小撮香草醛，並用混合器將混合物處理成厚且茂密的泡沫。 經過大約五分鐘的操作後，我們將所得膏狀物移入容器或其他合適的容器中進行冷凍並將其置於冰箱中七小時。 在此期間，我們用攪拌機將模具內容物分成幾次。
如何製作家庭冰淇淋“水果冰”？
配料：
- 任何漿果或漿果混合 - 520克;
- 砂糖 - 140克或品嚐;
- 檸檬汁 - 20毫升;
- 純化水。
準備
將糖倒入平底鍋或鋼包中，倒入少量清潔的水並進行適度的火災。 加熱溶解所有晶體並煮沸，然後從熱源中取出並冷卻。 在此期間，我們準備好漿果。 我們沖洗他們，分類他們，用攪拌機粉碎他們到泥狀態，並且，如果需要，通過篩磨他們擺脫結皮和小種子。
將糖漿冷卻後，將其倒入漿果塊中，加入檸檬汁，混合併倒入小模具或一個大型冰淇淋中。 在冰箱里呆了幾個小時後，水果冰就會準備好。
如何在沒有奶酪和奶酪的情況下在家製作冰淇淋？
配料：
- 全脂牛奶 - 125毫升;
- 奶酪 - 420克;
- 濃縮煮沸的牛奶 - 380克。
準備
用攪拌器準備這樣的冰淇淋非常簡單。 首先使用這種裝置破碎奶酪，以達到最大的均勻性，然後再加入濃縮的煮沸牛奶和一整套乳製品。 將得到的物質轉移到模具或一個大容器中，並放入冷凍箱中六小時。