在許多國家，borshch是最受歡迎的傳統菜餚之一。 有大量的食譜，更不用提每個情婦都有自己的秘密，如何烹飪美味的羅宋湯。 我們中的許多人都知道，在肉湯煮熟時羅宋湯更加美味 - 這道菜變得豐富而令人滿意。 但不是每個人都喜歡在肉上煮熟的肉湯，那樣你就可以做出精益羅宋湯，這是傳統食譜的一種輕型版本。 它也準備作為與牛肉或雞肉的羅宋湯，但沒有添加肉。
準備羅宋湯，你可以用捲心菜和酢漿草。 誠然，配酸菜的羅宋湯的配方有它自己的特色，傳統的羅宋醬菜不會被考慮，但是，它的味道不會產生任何東西。
如何用豆子煮羅宋湯？
在烏克蘭，最受歡迎的是配豆子羅宋湯的食譜。 順便說一句，如果你在冷水中浸泡豆子過夜，那麼它將被快速煮熟。
配料：
- 100克牛肉;
- 土豆 - 200克;
- 豆 - 100克;
- 甜菜 - 200-300克;
- 新鮮捲心菜 - 300-400克;
- 脂肪鹽醃 - 50克;
- 洋蔥 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 50克;
- 甜椒 - 2個;
- 番茄醬 - 50-100克;
- 綠色 - 品嚐;
- 大蒜，鹽 - 味道;
- 酸奶油 - 品嚐。
準備
把牛肉放在平底鍋裡，倒入冷水。 煮沸後，取出泡沫，然後煮肉湯，直到肉準備好。 用低熱量烹煮清湯。 大約一個小時後，鹽適量，並檢查肉準備。 如果它很容易與石頭分離，那麼就準備好了。 接下來，取出肉，排出肉湯，把鍋放回火上，煮沸。 您可以用牛肉和雞肉烹飪羅宋湯。 在第二種情況下，肉湯烹飪時間會減少。
在烹飪肉湯的同時，另行準備預先浸泡在冷水中的豆子。 用冷水倒入豆子，蓋上蓋子放在中火上。 它被煮約1-1.5小時，直到軟。 如果在烹飪過程中水變得不足，可以只加滿沸水。
用稻草切土豆。 在沸騰的緊張肉湯中放入土豆和肉，已經分成幾份。 將鹽漬培根切成小方塊，用強烈加熱的平底鍋煎至淺棕色，加入切碎的洋蔥，直至金黃色。 洋蔥，加入磨碎或切片的胡蘿蔔，並繼續通過，直到胡蘿蔔是淺橙色。 所有的蔬菜都放在一個帶有烹飪羅宋湯的鍋裡。 同時將煮好的豆子加入到羅宋湯中，也可以加入釀造豆類的肉湯。 它只會改善羅宋湯的味道。
將白菜切碎，將胡椒切成小方塊或秸稈，在馬鈴薯準備好前約15分鐘加入羅宋湯。 甜菜在一個大刨絲器上磨碎或切成條狀