來自馬肉的菜餚在我們的菜單中可以是奢侈的，甚至有點可怕，但我們向你保證，嘗試一種好吃的馬肉，你將如何改變你對這種產品的態度。 在這篇文章中，我們決定不考慮傳統的哈薩克人很熟悉的馬肉菜餚，而是對可以用牛肉和豬肉製作的現代食物進行賭注。
馬肉菜餚 - 馬肉捲配方
配料：
- 馬種子 - 8片;
- Pecorino奶酪 - 100克;
- 脂肪 - 80克;
- 紅酒 - 200毫升;
- 番茄醬 - 1件;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 羅勒，歐芹;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 橄欖油。
準備
切成薄片的馬肉細細地掰開，鋪在一塊薄薄的奶酪，一小片新鮮香菜，大蒜，撒上所有的鹽和胡椒。 由於馬肉 - 肉相當乾燥，我們還在我們的捲中填充了一小塊脂肪。 將印章折成捲並用線或牙籤固定。
用橄欖油煎炸，切碎切碎的洋蔥，並將其與番茄醬和紅葡萄酒混合。 我們等著，直到醬汁蒸發並變稠，然後我們把它的馬肉捲。 用蓋子蓋住煎鍋。 如果肉的排出量足夠薄，準備我們的馬肉菜需要5-7分鐘。 即成新鮮羅勒葉卷。
馬肉烤在馬路上 - 從馬肉燉
由肉類如馬肉製成的菜餚由於脂肪含量低，可能會稍微苛刻。 正確的情況將有助於燉，這必須在最小的熱量下長時間烹飪。
配料：
- 馬肉（背部） - 1公斤;
- 芹菜 - 2莖;
- 胡蘿蔔 - 2-3個;
- 洋蔥 - 1個。
- 丁香 - 4個;
- 芫seeds籽 - 1/2茶匙;
- 月桂葉 - 1片;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 脂肪 - 50克;
- 干紅葡萄酒 - 1瓶;
- 肉湯 - 2項;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 橄欖油。
準備
Coninu和脂肪一起切割成立方體。 細切胡蘿蔔，洋蔥和芹菜。 我們把麵粉堆成肉，用橄欖油和脂肪在火盆裡炸至金黃色。 將熱量減少到中等程度，並將準備好的蔬菜放入肉中。 幾分鐘後，我們睡著所有的香料：丁香，香菜，鹽，胡椒粉，放上月桂葉，可以加幾勺辣椒粉。 再過2分鐘後，用肉湯倒入肉紅葡萄酒並放入預熱至140℃的烤箱中3小時。 必要時定期檢查肉類並將液體倒入其中。 因此，你應該得到一個非常濃密和芬芳的燉菜和軟的蔬菜和碎肉。
如果你想用多層馬肉烹製這道菜，那麼首先在“烘焙”或“油炸”模式下將所有食材油炸，加入液體後，切換到“淬火”3小時。
馬肉菜餚 - 馬肉漢堡
配料：
- 番茄 - 1個;
- 生菜葉子 - 2片;
- 鹽。 胡椒 - 品嚐;
- 綠色歐芹 - 3湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1/2個;
- 羊奶酪 - 1/4世紀;
- 馬肉剁碎的肉 - 450克;
- 酸奶油 - 1/4;
- 橄欖;
- 卷漢堡。
準備
將馬肉和羊乳酪，切碎的洋蔥和香菜的碎肉混合。 用鹽和胡椒調味，製成肉餅混合物。 煎炸肉餅8-10分鐘。 酸奶油和鹽，胡椒和季節加入剩下的歐芹。
在切好的麵包上，我們擺放蔬菜，馬肉排骨，倒入酸奶油，並用橄欖裝飾，在上面放上第二個麵包並送達。