用甜菜染色的捲心菜通常被稱為 韓國捲心菜 ，儘管它與韓國料理毫無關係，然而，這並沒有使這道菜不值得關注。 迷人的鮮豔色彩，加上大蒜的輕微俏皮和大蒜的香氣以及捲心菜葉子令人愉悅的鬆脆質感，使這道菜成為理想的冷食。 下面我們討論用甜菜和大蒜快速製備捲心菜的食譜。
德國泡菜和甜菜和大蒜
準備點名的傳統酸菜仍然不能，時間過得太少，但請醃製。 這道菜不僅美味可口，而且製作起來也非常容易。
配料：
- 捲心菜 - 580克;
- 大蒜 - 1頭（大）;
- 胡蘿蔔 - 90克;
- 甜菜 - 90克;
- 糖 - 135克;
- 醋 - 145毫升;
- 月桂葉 - 3件;
- 胡椒豌豆 - 3-5個。
準備
首先準備醃泡汁，因為它需要能夠冷卻下來。 向一公升水中倒入糖，加入幾湯匙鹽，倒入醋，放入月桂和甜椒。 將混合物放在高溫下並等待其沸騰。 煮沸醃泡汁，放涼。
不浪費時間，拿起蔬菜。 由於胡蘿蔔和大蒜甜菜在這個食譜中扮演著風味添加劑和染料的角色 - 它們可以切成大麵粉。 同樣的捲心菜被分成正方形。 蔬菜在大容器中混合或分裝成罐頭。 在每個罐子裡放入切碎的大蒜。 現在它仍然是用醃料倒入蔬菜並在寒冷中放置。 幾天之後，準備好一個帶有甜菜和大蒜的快速捲心菜。
用甜菜和大蒜醃製白菜的食譜
不喜歡醋嗎？ 然後用甜菜和大蒜不加醋地準備捲心菜。 為確保零食最終不會變得非常甜，請倒入少許檸檬汁。
這樣，總共幾個小時就會過去，因為捲心菜需要倒入熱鹵水，而不是堅持冷。
配料：
- 甜菜 - 110克;
- 胡蘿蔔 - 110克;
- 捲心菜 - 1,8公斤;
- 大蒜 - 6顆牙齒;
- 水230毫升;
- 糖 - 55克;
- 植物油 - 115毫升;
- 檸檬汁 - 65毫升。
準備
在用甜菜和大蒜製作捲心菜之前，準備食譜中的所有蔬菜。 大白菜切碎，胡蘿蔔和甜菜切碎。 將蒜瓣分成花瓣並將蔬菜混合在一起。 將開水與檸檬酸，黃油和鹽混合。 將糖晶體溶解在混合物中，然後用熱鹽水倒入蔬菜。 3-4小時後，將所有東西放入冰箱冷卻後再供應。