對於很多人來說，Vareniki是最受歡迎的菜餚，即使是最受寵的美食家也是如此。 這道菜有很多優點。 其中之一是在 麵團中 可以包裹完全不同的餡料，從普通土豆到各種水果和漿果。 但今天我們將與您分享基本食譜，如何用土豆做餡餃子。
用土豆和肝臟填充餃子
對於這種填充，你可以使用任何肝臟，tk。 它仍然會被粉碎，甚至是最艱難的，都會變成土豆泥。
配料：
- 肝臟 - 0.5公斤;
- 土豆-0.7公斤;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 鹽，植物油。
準備
將土豆去皮，切碎並煮熟。 如果是雞肉或火雞，肝臟會煮沸或熄滅。 雖然小牛也可以熄滅，但只有這樣它才能被切碎。 有必要在自己的果汁中燉少量黃油，然後不像水煮，這樣的肝臟會更香。
填充生土豆餃子
這種填充來自“門檻上的客人”類別tk。 準備時間花在了最低限度。 唯一的要求是當麵團準備好並且滾成空白時準備這種餡料，立即開始模製vareniki（或餡餅），以便當加入鹽時土豆不是玻璃的。
配料：
- 土豆 - 0.5公斤;
- 蛋 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽，胡椒。
準備
土豆和洋蔥放在刨絲器上，加入雞蛋，鹽，胡椒粉。 洋蔥汁會防止馬鈴薯變黑，雞蛋會將它們放在一起，以免它分解。 你也可以加入磨碎的奶酪，這會增加這種填充物的辛辣度。 不要擔心馬鈴薯會生。 十五分鐘煮餃子就足以使餡充分熟。
處方灌裝土豆和蘑菇餃子
配料：
- 土豆 - 0.5公斤;
- 鮮蘑菇 - 0.4公斤;
- 洋蔥 - 1個;
- 黃油 - 80克;
- 鹽，青菜，胡椒。
準備
我們提前給馬鈴薯澆水，我們清理土豆並切碎（時間越少，越小）。 另外，為了加速土豆的製作，你可以在水中放一小塊黃油。
蘑菇可以使用和乾燥，然後他們需要填充熱水2-3小時。
我們在煮熟的土豆上煮沸的土豆，不要加油或牛奶，因為 我們的填充應該很厚。 然後研磨絞肉機或攪拌器的肝臟並與土豆混合，再加入大蒜和鹽烤洋蔥。 誰喜歡，可以胡椒。 如何混合和填充填充已準備就緒。