芥末能夠強調不僅肉類菜餚的味道，而且還有簡單的 淺色沙拉 。 芥末沙拉醬中含有豐富的辣味，它們與甜味成分完美結合，例如果汁或蜂蜜，所以我們也會注意這些食譜。
蜂蜜芥末醬沙拉
由於芥菜籽中黃酮類化合物的含量很高（順便說一下，這是由芥末和辛辣味造成的），所以芥末醬很容易被損壞，所以你可以安全地準備一罐沙拉醬並使用一個星期。 而且沒有人造防腐劑！
配料：
- 全粒芥末 - 1/4湯匙。
- 花蜜 - 1/4世紀;
- 蔥 - 1個;
- 蛋黃醬 - 2湯匙。 匙;
- 葡萄酒醋 - 1 1/2湯匙。 匙;
- 鹽。
準備
用攪拌器剁青蔥。 在所得的粥中加蜂蜜，芥末和醋加蛋黃醬。 徹底毆打敷料均勻，然後用鹽調味。
橙色芥末醬
橙子總是會為這道菜帶來一點新鮮感。 這種柑橘片可以撒在沙拉本身，你可以通過準備一個橙色芥末醬更容易，它是方便存放在冰箱裡。
配料：
- 香醋 - 半個世紀;
- 橄欖油 - 2/3的項目;
- 1個桔子汁;
- 橙皮 - 2湯匙。 匙;
- 穀物芥末 - 2湯匙。 勺子。
準備
在一個小碗裡，用黃油，橙汁，橙皮和芥末拂去香醋。 一旦沙司變得均勻 - 你可以把它放在桌子上。
芥末醬沙拉食譜
軟酸奶敷料可以成為高卡路里蛋黃醬或酸奶油醬的絕佳替代品。 嘗試用這種醬製作新鮮蔬菜沙拉，並親自看看。
配料：
- 酸奶 - 三分之一世紀;
- 紅酒醋 - 2湯匙。 匙;
- 橄欖油-1湯匙。 勺子;
- 芥末 - 1茶匙;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
不加香料添加劑，用黃油和醋攪拌天然酸奶，直至均勻。 在醬油中加入芥末以及鹽和胡椒粉調味。
蜂蜜芥末醬與堅果
配料：
- 磨碎的杏仁 - 3湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 橙汁 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 3湯匙。 匙;
- 芥末 - 1湯匙。 勺子;
- 蜂蜜 - 1/2湯匙。 匙;
- 鹽 - 味道;
- 大蒜 - 1/2茶匙。
準備
將杏仁或杏仁油放入攪拌機的碗中，加上水，芥末，蜂蜜和橄欖油。 大蒜經過壓榨機，所得到的原漿也加入到敷料的其餘成分中。 用攪拌器攪拌均勻直至均勻，然後用鹽調味。
即可使用的加油裝置可以倒入一個罐子裡並在冰箱中儲存3-5天。
芥末醬與蔓越莓
我們已經不止一次地提到芥末醬和醬汁中的水果和漿果的結合程度，這個事實的另一個證實就是下面的配方。
配料：
- 蔓越莓醬 - 1/4;
- 第戎芥末 - 1/4的項目;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 米醋 - 1/4的項目;
- 蘋果醋 - 1/4 c。;
- 花生醬 - 1/4世紀;
- 植物油 - 1湯匙。
準備
蔓越莓醬，第戎芥末，鹽，胡椒，大蒜，大米和蘋果醋放在攪拌機中。 將所有配料攪拌至光滑約30秒鐘，然後加入花生油和植物油，然後再鞭打敷料一分鐘。 準備好的醬應該有濃稠和奶油般的稠度。 在服用之前應該冷卻。