起泡和鬆脆必須是 真正的 chebureks 。 為了做到這一點，你需要為麵團準備一種特殊的方式。 怎麼樣？ 這正是你會在這裡找到的。
美味，酥脆的麵團，用於礦泉水上的chebureks
配料：
- 礦泉水 - 250毫升;
- 麵粉 - 400-420克;
- 鹽;
- 葵花籽油 - 1湯匙。 勺子。
準備
我們把水和鹽放在一個碗裡。 我們倒入植物油，冷礦泉水。 揉麵團。 一旦我們注意到麵團變得足夠柔軟和有彈性，我們就停止揉捏。 立即從它準備chebureki不值得。 最好放在一個袋子裡，等待15分鐘。
Chebureks在非常熱的油中煎炸，轉動得非常小心 - 你不能刺破麵團，否則chebureks不會變脆，並且還會被醜陋的污漬覆蓋。
用伏特加為chebureks的美味脆皮麵團
配料：
- 水 - 200毫升;
- 伏特加 - 2湯匙。 匙;
- 向日葵油 - 2湯匙。 匙;
- 麵粉 - 420-450克;
- 鹽;
- 雞蛋 - 1個。
準備
我們把雞蛋打碎成一個碗。 我們發送油和鹽。 我們倒一杯水，然後倒伏特加。 分小塊倒入麵粉，用勺子攪拌所有產品。 當質量變得足夠密集時，我們繼續用手捏合。 為了使麵團塑料，我們搗爛至少10分鐘。 用麵團蓋住毛巾（可以更換餐巾）並讓他躺下。 20分鐘後，您可以開始烹製chebureks。
美味，酥脆的麵團，用於開菲爾上的chebureks
配料：
- 開菲爾 - 1杯;
- 麵粉 - 460-480克;
- 蛋白 - 2個;
- 鹽。
準備
我們吃了一碗。 我們在那裡倒了克菲爾。 我們添加蛋清和鹽。 卡羅拉輕輕地拂過，尋求一種顏色和一致性的質量。 之後，撒上幾匙麵粉。 一開始，會有一些塊需要用勺子或拂子打碎，然後混合物變得均勻。 我們繼續揉搓它，但用我們的手。 麵團不僅可以揉搓，而且還可以一點點擊打桌子 - 因此它會變成塑料。
chebureks上的脆皮麵團 - 配方
配料：
- 水180-200毫升;
- 麵粉 - 400克;
- 人造黃油 - 40-50克;
- 鹽
準備
在深盤中，我們篩選鹽和麵粉。 我們倒入水中，開始用叉子揉捏。 我們不會有麵團，但會產生腫塊。 這很正常。 加熱人造黃油，使其融化。 沒有冷卻，倒入麵團。 我們開始用手揉搓。 Mesim足夠長。 然後，我們形成一個球，並將其放入玻璃紙袋（您可以用食物膜替換它）。 我們把它放在冰箱裡。 測試2小時後，您可以製作chebureks。