有關有價值的皮毛和幾公斤肉食的老笑話不僅與兔子有關，還與他們的露齒動物 - 營養素有關。 這種現成的囓齒類動物肯定會受到美食家，異國情調愛好者以及所有想要改善健康的人的青睞，因為它的肉對於患有糖尿病，腎和胃腸疾病以及孕婦和哺乳期母親的人是有用的。
要找到一種營養素並不容易，但如果您仍然得到一種罕見的動物屍體，讓我們一起了解可以從營養物質中煮熟什麼，以及如何正確地做到這一點。
如何正確準備營養？
在正確使用之前，最重要的是，烹飪營養美味，它必須去皮和去內臟。 這是通過以下方式完成的：屠體與頭部，尾部和四肢分離。 取下皮膚，沿腹部做縱向切口，在皮下取下頸椎和胸椎水平的2個腺體。 切開腹腔並清除內臟器官（肝臟，腎臟和心臟均可食用）。 所有剩下的，都需要徹底沖洗。
準備好營養，就像任何遊戲一樣，預先適當地醃製過，或者用檸檬汁浸泡在水中，以消除特定的氣味。 膳食肉略幹，所以通常加入脂肪，奶油或酸奶油。
Nutria，用酸奶油燉
配料：
- 胴體營養 - 500克;
- 酸奶油 - 250克;
- 牛奶 - 2件物品;
- 洋蔥 - 2個;
- 肉湯雞 - 1項;
- 芥末 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 意大利草藥的混合物 - 1湯匙。 勺子;
- 綠色 - 品嚐。
準備
通過關節切割營養肉，並在乾淨的冷水中浸泡1-1.5小時，瀝乾水分，重複此過程，直至肉亮（3-4次）。 接下來，倒入牛奶，使其完全覆蓋，並離開8-12小時。 這種多級浸泡將有助於擺脫這種囓齒動物的特殊氣味。
當屍體浸濕時，我們清理每塊脂肪，因為它在烹飪過程中不會融化。 現在，肉被炸至金黃色，在一個單獨的煎鍋中，我們用大切碎的洋蔥進行類似的操作。 我們把肉和洋蔥放在一個厚壁的鍋裡（釜或gosjatnitsa會做），倒入酸奶油，芥末和香料的混合物，加入一杯肉湯，燉約一個小時。 當在酸奶油燉牛肉準備好了，它被放在一個大盤子裡，大量撒上香草味道。
來自nutria的烤
配料：
- 營養350克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個。
- 脂肪 - 1湯匙。 勺子;
- 紅酒干 - 100毫升;
- 肉湯 - 200毫升;
- 香菜 - 1束;
- 核桃 - 50克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 土豆 - 400克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
將水中的牛蒡浸泡在水中，或者牛奶浸泡過夜，切成部分並在任何脂肪上煎至金黃色。
在gusjatnitsy油炸的nutria的底部奠定了，然後一層土豆，洋蔥和胡蘿蔔。 用葡萄酒和肉湯加入烤肉，加入鹽和香料，一點點核桃和碎蒜。 我們把烤肉從烤箱裡放進烤箱，在200度烹飪1,5-2小時。 一個現成的菜是用切碎的香菜。
根據這個配方，根據一個類似的原理，營養豐富的人可以很容易地準備：首先在“熱”或“烘焙”模式下將肉炸成脂肪，然後將肉湯和酒發酵，加入香料和“燉”。 Multivarker將自動確定的滅火時間。 好胃口！