在家裡的硬奶酪

在家裡,許多人準備軟或 鹽水奶酪 ,但不是每個人都知道,你可以成功地製作這種奶製品的硬版本。 本文致力於製作硬奶酪的簡單快捷食譜。

在家裡製作硬奶酪的配方

配料:

準備

首先將奶酪放入合適的平底鍋中,並倒入牛奶。 將容器置於中等溫度,等待血清分離。 將質量物放在篩子上,用刮鏟按壓,以使玻璃多餘的水分再次倒入平底鍋中,然後再倒入油中。

用蘇打水和鹽打蛋,並發送到奶酪。 將熱量降至最低,煮熟奶酪,直至塊狀物融化並儘可能均勻。 烹飪過程需要10分鐘,但產品的硬度可以通過加熱質量來調整。

將工件倒入模具中,冷卻至完全固化。

如何在家裡製作硬奶酪?

配料:

準備

將奶酪放在平底鍋中,用勺子或手搗碎,揉搓大塊,倒入牛奶。 放入適量的熱量,等待大塊分解成稠密的血塊和血清。 扔掉質量並離開,直到液體排出。

把一塊油放在炒鍋裡,然後送到弱火中。 加入奶酪,雞蛋,鹽和蘇打水。 預熱並混合物質,直到顆粒完全消失,並獲得均勻的黃色和均勻性。 這將需要20-25分鐘。

一旦工件找到所需的一致性,將其放置在合適的容器中並讓其固定。

從奶酪和牛奶製成的自製硬奶酪

配料:

準備

用牛奶填充凝乳,用最小的火將混合物放在平底鍋上,煮至乳清分離。 凝乳將開始融化並收集腫塊。 在這個階段,將奶酪丟棄在篩上,並準備用於烹飪奶酪的合適的盤子。 它應該是不粘的,厚底和牆壁。

在準備的菜餚中扔一塊黃油,融化的奶酪,雞蛋,鹽和蘇打水。 用中火攪拌並煮沸團塊,直至達到最大均勻度。 準備好放入模具並在寒冷中凍結。