血清煎餅不遜色於不同基礎上製備的產品的味道特徵，但比任何一種產品的預算要少得多。 如果您在製作奶酪後留下了一些有價值的產品，您可以安全地進行有效的應用。
如何在血清上做煎餅？
為了在血清中製作非常美味的煎餅，你不需要有多年的烹飪經驗或有一些精緻的食材。 事實上，在創造美味的過程中，一切都很簡單直接，甚至廚房的新手也能應付它。 最重要的是要記住這一點：
- 使用前必須將麵粉過篩。
- 為了使輝煌的產品使用蘇打水，發酵粉或酵母。
- 甜點的甜度通過改變糖的量來調節。
- 完成的麵團應該像脂肪酸奶油一樣厚，然後慢慢地從湯匙上掉下來。
- 從成品油中的牛奶乳清中煎炸油條，從兩側變成褐色。
麵團在乳清煎餅
血清中的 經典煎餅 - 配方簡單而基本。 它可以通過添加雞蛋來實現，而沒有它們。 獲得輝煌的主要條件是主產品中存在酸。 如果乳清很甜，那麼蘇打水需要用醋或檸檬汁熄滅。 在短短的20分鐘內，您可以組織四道美味的甜點。
配料：
- 血清 - 500毫升;
- 麵粉 - 3-3.5杯;
- 香草糖 - 1小包;
- 糖 - 2-3湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏;
- 蘇打 - 1茶匙沒有幻燈片;
- 油炸油。
準備
- 將血清加熱至60度，在其中溶解兩種糖和一撮鹽。
- 將麵粉篩入混合物中並攪拌均勻。
- 在批次的最後階段，加入蘇打水。
- 用濕漉漉的勺子收集少許麵團，在熱油中分散部分，並從兩側將血清上的油條弄成褐色。
可愛的煎餅配乳清和雞蛋
將在稍後描述的血清上的濃郁煎餅通過加入雞蛋來製備，所述雞蛋影響產品的味道，質地和外觀。 它們完美地保持了形狀，它們以令人愉快的淡黃色調呈現出壯觀，但是它們比沒有雞蛋的其他變體具有更密的肉質。
配料：
- 血清 - 500毫升;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 3,5杯;
- 香草醛 - 1撮;
- 糖 - 2-3湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏;
- 熄滅蘇打 - 1茶匙沒有幻燈片;
- 油炸油。
準備
- 在溫熱的乳清中，糖和鹽溶解，加入攪打的雞蛋。
- 倒入過篩的麵粉，攪拌直至塊狀物消失。
- 加入香草醛，蘇打水，並再次混合麵團。
- 在熱油中以傳統方式在血清上煎雞蛋油條。
沒有雞蛋的血清煎餅
素食者的美味產品或包含在非嚴格精益菜單中的另一種選擇是不含雞蛋的乳清煎餅。 在這種情況下，這些產品是加入葡萄乾和肉桂粉製成的，這改變了食物的口味特徵，豐富了它們，並為它們填充了新的維生素和元素。
配料：
- 血清 - 500毫升;
- 麵粉 - 3-3.5杯;
- 肉桂 - ½茶匙;
- 葡萄乾 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 2-3湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏;
- 蘇打 - 1茶匙沒有幻燈片;
- 油炸油。
準備
- 沖洗葡萄乾，用開水沖泡5分鐘，然後瀝乾，撒上麵粉。
- 溫熱的乳清與淬火的蘇打水，糖，肉桂和鹽混合。
- 倒入麵粉，攪拌均勻，加葡萄乾。
- 在油煎的平底鍋裡煎煎餅。
可愛的煎餅配乳清和酵母
總是在血清上獲得鬱鬱蔥蔥的多孔 酵母薄煎餅 。 準備工作的唯一細微之處就是創建麵團的較長過程，需要在加熱時對基質進行額外的校正，使其成熟，並使酵母活化。 總的來說，設計4-5份美味佳餚需要一個半小時，其中1小時的方法。
配料：
- 血清 - 500毫升;
- 麵粉 - 3,5杯;
- 酵母幹 - 2茶匙。
- 香草醛 - 1撮;
- 糖 - 3-4湯匙。 匙;
- 蛋 - 1個;
- 鹽 - 捏;
- 黃油 - 20克;
- 油炸油。
準備
- 加熱乳清，溶解糖，鹽，加入香草醛，酵母。
- 攪拌雞蛋，融化的黃油和麵粉。
- 一次在混合過程中，將容器蓋上布，並在熱的情況下測試一小時。
- 打樣後，底部不混合，然後進行油炸產品，用蘸有勺子的麵團取少許麵團，並將這些部分分散到熱油中。
與血清食譜上的蘋果煎餅
為了刷新你最喜歡的甜點的味道，你可以用乳清和薄煎餅加蘋果。 水果水果可以在種植基地的最後階段用種子，篦子或細粉碎和乾預麵團來解除核心。 如果需要，你可以添加一些肉桂粉或香草味。
配料：
- 血清 - 500毫升;
- 麵粉 - 3-3.5杯;
- 蘋果 - 1個;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏;
- 蘇打 - 1茶匙沒有幻燈片;
- 肉桂或香草醛 - 品嚐;
- 油炸油。
準備
- 在溫熱的乳清中，溶解糖，鹽，加入肉桂或香草醛。
- 倒入麵粉，蘇打水，放出，混合併注射蘋果塊。
- 傳統上用油煎鍋煎蘋果的清液上煎薄煎餅。
沒有蘇打水的血清油條
無需添加各種發酵粉和蘇打水即可完成血清中的 濃郁煎餅 。 在這種情況下，測試的創建將花費更長時間，但結果是值得的。 這種食譜非常規成功的秘訣在於蛋的加工，蛋分為蛋黃和蛋白質，分別攪拌。
配料：
- 血清 - 500毫升;
- 雞蛋 - 2個。
- 麵粉 - 3,5杯;
- 香草糖 - 1小包;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏;
- 油炸油。
準備
- 血清稍微加熱，加入香草糖，鹽，混合。
- 用攪拌器沖洗蛋黃，直至變白，與麵粉混合在麵團中。
- 蛋白質打到峰，並分別注入獲得的基地，輕輕地用勺子攪拌。
- 在熱油上清洗沒有蘇打水的煎餅。
開菲爾和乳清煎餅
接下來，您將學習如何在添加咖啡因的情況下在血清中製作煎餅。 在這個版本中，產品更加壯觀和精緻。 如果需要，可以通過添加肉桂，肉荳蔻或其他香料或通過添加磨碎的新鮮蘋果或葡萄乾來製備甜點，從而豐富美味的口味。
配料：
- 血清和開菲爾 - 每個250毫升;
- 麵粉 - 3杯;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 蘇打 - 1茶匙沒有幻燈片;
- 香草醛，油炸油。
準備
- 在溫熱的乳清中，溶解糖，倒入與蘇打混合的開菲爾，並混合其餘成分。
- 用油煎的煎鍋煎炸油條。