我們餐桌上最令人嚮往的客人之一就是肝臟，當然，如果它的美味可口。 如果你不知道如何做到這一點，下面列出的食譜將非常有用。
煮雞肝有多美味？
對如何烹飪快速美味的雞肝有興趣？ 最簡單的方法是用油炸，然後用煮土豆配上。 但畢竟，其實有很多選擇，如何煮美味的雞肝。 這裡有一些。
酸奶油中的雞肝
配料：
- 雞肝1公斤;
- 洋蔥 - 3件;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 1勺半茶匙;
- 酸奶油 - 500克;
- 麵包屑 - 2湯匙。 勺子。
準備
將從膜上洗滌和純化的肝臟切成長方形片。 將洋蔥切碎，用植物油煎至柔軟。 我們把它從平底鍋裡拿出來放進去，裡面放著一塊麵粉。 煎約肝臟約7分鐘，直到出現地殼。 一半的炸洋蔥放在烤盤的底部，我們把肝放在它的上面，我們用剩下的洋蔥覆蓋它。 在煎鍋裡倒入酸奶油，鹽和胡椒粉，如果有慾望的話，加入番茄醬。 我們加熱酸奶油，攪拌，然後倒在一層洋蔥上。 撒上所有麵包屑，並在烘箱中烘烤20分鐘，預熱至220℃。
法國雞肝
配料：
- 雞肝1公斤;
- 香菇 - 300克;
- 麵粉 - 150克;
- 植物油 - 7湯匙。 匙;
- 軟化黃油 - 4茶匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 洋蔥 - 2件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 橄欖油 - 50克;
- 乾酒 - 1杯;
- 番茄 - 2個;
- 最喜歡的香料 - 品嚐。
準備
混合麵粉和辣椒粉。 我的肝臟，我們從電影中清除，切成中等大小的碎片，並在麵粉混合物中崩潰。 在一個深鍋裡，加熱3湯匙。 湯匙蔬菜和一勺黃油。 細切蘑菇，煎2分鐘。 將蘑菇取出後，在煎鍋上撒上切碎的大蒜和洋蔥。 同時燒烤2分鐘，將洋蔥和大蒜以及煎鍋裡的油一起取出。 在煎鍋裡倒出橄欖油，並在上面炸上肝臟。 我們把煮好的肝臟放在盤子上，放在溫暖的地方。 在煎鍋中加入酒，熱身，放入去皮的西紅柿，用小火燉5分鐘。 之後，我們在煎鍋裡放入了蘑菇，洋蔥，大蒜，肝，鹽和香料。 攪拌並服務於桌子。
煮豬肝有多美味？
不是每個人都有勇氣煮豬肝，因為大多數人都不知道如何做到美味，以至於肝不苦。 由於膽管導致肝臟發生苦味，因此必須徹底清除產品。 此外，肝臟片需要一小時浸泡在醋溶液（每1升水中含150克9％醋）或牛奶中。
那麼如何烹製美味又嫩的豬肝呢？ 煎炸肝臟或烹調肉汁時，必須加入少許糖或蜂蜜（1/2公斤肝臟1-2公斤），同時在烹飪結束時更好地烹飪肝臟。 現在你知道一些技巧，你可以去烹飪食譜。
日本的豬肝
配料：
- 豬肝 - 200克;
- 植物油;
- 麵粉;
- 大米 - 1杯;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 鹽，紅辣椒 - 品嚐;
- 青豌豆罐頭 - 40克;
- 黃油;
- 醬油;
- 橘子 - 50克。
準備
將肝臟切成薄片，蘸上植物油和麵粉。 雙面煎，撒上鹽和胡椒粉。 煮米飯，加入豌豆，辣椒粉，並在水浴中保持10分鐘。 官員被清理乾淨，我們拆成薄片，輕輕地用黃油炸。 肝臟放在溫暖的盤子上，每片放一個橘子。 用米飯輕輕撒上醬油。
酸奶油中的豬肝
配料：
- 肝臟 - 400克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 洋蔥 - 2件;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 芥末 - 1茶匙;
- 香菜，植物油，調味料 - 品嚐。
準備
切碎的洋蔥，炒，添加牛奶浸泡牛奶，炸10分鐘。 混合芥末，酸奶油，大蒜和香料，倒入肝臟並燉至熟。