大量的顧客通過比目魚，比較喜歡選擇更熟悉的魚類。 其原因是缺乏關於比目魚益處和危害的信息。
這種不尋常的海洋捕食者有很多有用的特性，這是由於這種魚的非凡組成。
比目魚的好處
比目魚的有用特性包括：
- 有用的脂肪 。 首先有必要說比目魚的味道和營養都很令人愉快。 它的魚片是中等脂肪，雖然 卡路里含量 很低：每100克產品只有90個單位。 由於這種比目魚是建議飲食中的飲食。 雖然30％的牙鮃是脂肪酸和脂肪酸，但它們不會增加膽固醇。 此外，脂肪酸還包括對人體重要的Omega-3和Omega-6。
- 易於同化的蛋白質 。 蛋白質部分是15％比目魚。 而且它們比牛肉或家禽的蛋白質更容易被人體吸收。 因此，建議對身體和精神壓力增加的人，生長發育期間的兒童，青少年和孕婦使用比目魚。
- 礦物質 。 fl魚的礦物質複合物對整個生物體產生積極影響，增強骨骼系統，改善皮膚的彈性和大腦的工作。 像大多數海魚一樣，牙鮃有著豐富的礦物成分：碘，鐵，鉀，鎂，磷，鋅。 另外，比目魚含有一種稀有的硒元素。
- 維生素 。 視黃醇（維生素A），硫胺素（B1），核黃素（B2），吡哆醇（B6）， 維生素E.
- 用於製造膠原蛋白 。 比目魚的用途延伸到美容行業。 其組分中，膠原蛋白產生，這是比其他物質製成的膠原蛋白更有用和更有效。
比目魚可以用許多方式烹飪。 在任何
牙鮃損害
損傷比目魚只能出現在不耐受魚產品的人身上。 另外，有心血管系統問題的人，不宜吃比目魚，用吸煙和鹽醃烹製。