由於味道低調，價格低廉，烹飪簡單快捷，雞排在平日和假期都成為我們餐桌上最受歡迎的肉類菜餚之一。 膳食雞肉中最常見的添加物是奶酪，在食譜中它也被指定為關鍵角色之一。
雞肉在烤箱裡烤芝士
配料：
- 雞肉片 - 580克;
- 橄欖油 - 65毫升;
- 磨碎的奶酪 - 130克;
- 香菇 - 160克;
- 幹白葡萄酒 - 750毫升;
- 大蒜牙 - 4個。
- 雞湯 - 480毫升;
- 澱粉-5克;
- 黃油 - 15克。
準備
當烤箱溫度高達190度時，您可以參與一隻鳥。 將雞肉片切成兩半，輕輕拍打。 將魚片放在烤盤上，慷慨地用海鹽調味並撒上油。 讓鳥在烤箱中放置7-10分鐘。
抓住醬汁。 用大蒜把許多黃油中的蘑菇倒出來，倒入酒中，讓液體蒸發2/3。 在幾湯匙肉湯中，稀釋澱粉並將其餘的湯液倒入蘑菇中。 留下醬汁變稠。 將調味汁倒在烤盤上，撒上磨碎的奶酪，再放回烤箱3-4分鐘。
用奶酪毆打的雞排
配料：
- 雞肉片 - 750克;
- 蛋白 - 2個;
- 澱粉-10克;
- 麵粉 - 35克;
- 綠色歐芹 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜牙 - 2件;
- 第戎芥末 - 5克;
- 磨碎的奶酪 - 45克;
- 火腿 - 45克。
準備
每個雞肉片以書的形式切開並打開，輕輕拍打以平整整個厚度，然後用海鹽和潤滑脂以及少量從切面切下的甜芥末調味。
用蒜泥和香草醬攪拌奶酪，將部分奶酪填充在雞肉的切口上，用一片火腿覆蓋所有部分，然後用圓角的下半部分用牙籤將兩邊粘在一起。
用澱粉和麵粉攪打蛋白質，將魚片的口袋放入所得的麵糊中，在煎鍋中變成棕色。
雞排菠蘿和奶酪
配料：
- 雞肉片 - 420克;
- 菠蘿 - 四環;
- 醃黃瓜 - 60克;
- 切片硬奶酪 - 8個。
- 酸奶油 - 15克;
- 幹歐芹，大蒜，辣椒 - 在一個捏。
準備
輕輕拍打雞塊以使它們厚度均勻。 用乾香菜，大蒜，辣椒和海鹽調味每一片魚片。 用少量油在煎鍋中快速煎雞肉以獲得抓取的魚片，然後將魚塊轉移到烤盤中並將烤箱設置為190度。 估計包括庫魯，菠蘿環和奶酪。 再將鳥放入烤箱7分鐘。
雞排西紅柿和奶酪融化
配料：
- 雞肉片 - 640克;
- 幹番茄 - 45克;
- 菠菜葉 - 60克;
- 幹馬鬱蘭，百里香 - 通過捏;
- 加工奶酪 - 110克;
- 硬奶酪 - 35克。
準備
預先清洗並切成薄片季節的雞胸肉半片狀，撒上油並在室溫下放置15分鐘。 向上切割放在砧板上的香草浸泡香草。 擦少量硬奶酪，並將其與融化的奶酪混合。 在雞肉的上半部分上方放置大部分混合物 - 頂部 - 少量菠菜葉和幾片乾番茄。 將雞肉“三明治”覆蓋在魚片的後半部分，並開始用低溫進行油炸，直到雞肉外面抓起紅色外皮，內部完全油炸，並且奶酪不軟化，通常每邊的時間不超過6-7分鐘。