由於利益和低價格的有利組合，豬肉的食譜很受歡迎，這是日常家庭菜單的常客。 內臟的唯一缺點是它們必須妥善處理：清洗膠片，洗滌，然後繼續進行烹飪操作。
肝臟肝臟 - 烹飪食譜
所有的副產品 - 肝豬肉，在許多人的廚房裡找到了一個地方的食譜都非常受歡迎。 以高含量的微量元素，烹飪方便和多功能性著稱，它成為整個家庭飲食的一部分，並不時以新的方式準備。 經典菜餚用蔬菜炒。
配料：
- 麵粉 - 55克;
- 肝臟 - 490克;
- 植物油 - 35毫升;
- 香菇 - 115克;
- 雞湯 - 230毫升;
- 一根芹菜 - 一片;
- 少數綠色荷蘭芹。
準備
- 在烹製豬肉肝臟的美味和柔軟之前，將其從薄膜上剝離並浸泡在水中至少4小時。
- 用調味的麵粉切片，用熱油煎成褐色，然後拌入切碎的蔬菜和蘑菇。
- 五分鐘後，當芹菜軟化時，倒入肉湯再煮5分鐘。
如何烹飪豬肝？
原始組合的粉絲會喜歡肝臟和蘋果的二人組合。 不是太甜的水果與內臟完全對比，而且香脆的培根使菜餚的質地多樣化。 對於經典的追隨者 - 基於第戎芥末醬的濃厚奶油醬。
配料：
- 培根 - 155克;
- 蘋果 - 2件;
- 肝臟 - 440克;
- 蘋果汁 - 190毫升;
- 洋蔥 - 115克;
- 第戎芥末 - 5克;
- 奶油脂肪 - 145毫升;
- 乾燥的鼠尾草少許。
準備
- 將受傷的培根放在餐巾上，然後用脂肪來烘烤內臟和洋蔥圈。
- 洋蔥炒的豬肝去一個單獨的盤子，在它的地方倒汁，蒸發到原來的一半。
- 退還鐵桿，培根，並從列表中添加其餘的組件。
- 繼續焙烤5-7分鐘。
豬肝肉餅
如果你想知道什麼可以從豬肝煮熟，那麼肉餅可以替代無聊的菜餚。 由於肉本身的副產品本身形狀不太好，所以將其與切碎的牛肉混合是有意義的。
配料：
- 碎牛肉 - 980克;
- 肝 - 460克;
- 迷迭香的一個分支;
- 牛至 - 2茶匙;
- 少許辣椒片。
準備
- 豬肝的製備始於清洗和清洗。
- 然後，第一組元件通過絞肉機，用香料和少許鹽調味。
- 從收到的重量形式kotletki所需的大小，並準備在烤架上。
煎餅肝煎餅
準備豬肝快速和美味將有助於這個食譜。 在帶有香料的框架中，副產品只需添加麵粉/芒果，就可以開始烹飪。 現成的煎餅配備了醬汁可供選擇，既可作為零食，也可作為主菜的補充。
配料：
- 肝 - 620克;
- 粗麵粉 - 55克;
- 雞蛋 - 3件;
- 洋蔥 - 35克。
準備
- 豬肝，其簡單的配方不同，僅在準備時很困難。 將它從薄膜上剝離，徹底沖洗並浸泡在水中/牛奶中。
- 將切片與來自列表中的其餘成分一起通過絞肉機。
- 由此產生的大量棕色部分在距離每一邊數分鐘的時間內完成。
豬肝排骨
鑑於柔軟度和脆弱性，副產品即使在拍打後也能保持良好的形狀。 這可以通過以炸肉排的方式製作麵糊或麵包屑豬肝來檢查。 這種肉類補充劑將適用於任何蔬菜或穀類配菜，它與許多調味汁和肉汁配合。
配料：
- 雞蛋 - 2個;
- 大蒜丁香 - 1個;
- 麵包屑 - 1件;
- 磨碎的巴馬干酪 - 25克;
- 肝臟 - 440克。
準備
- 用薄膜覆蓋內臟後，將它們打成半厘米的均勻厚度。 用切碎的大蒜和鹽揉搓。
- 將雞排浸入雞蛋中，並從外面撒上奶酪和麵包屑的混合物。
- 保持炸肉排火兩邊3-4分鐘。
豬肝餅 - 配方
從內臟你不僅可以做出熱門，但也可以做經典小吃，如蛋糕。 來自豬肉肝臟的肝蛋糕 - 這是一種由許多豐盛而便宜的菜式的追隨者喜愛的食譜，但因為它的變化。 下面是一個基本的版本，可以隨蔬菜，硬/融化的奶酪和蔬菜而變化。
配料：
- 肝臟 - 540克;
- 雞蛋 - 3件;
- 麵粉 - 185克;
- 酸奶油 - 95克;
- 蛋黃醬 - 115克;
- 幾個綠葉可供選擇的裝飾。
準備
- 將生肝鞭打成肉末，並將其與列表中的以下幾項結合使用。 不要忘記調味品。
- 一次把麵團倒在鋼包上，從薄煎餅中取出薄薄的煎餅。
- 每個煎餅都混合了奶油蛋黃醬醬，並從上面撒上青菜。
酸奶油中的豬肝
任何家庭主婦都知道：為了讓豬肝臟變得美味，他們知道：讓蔬菜變成棕色，然後倒入酸奶油和蛋白質，直到準備好。 厚重，令人滿意和充分的風味補充任何穀物裝飾已經準備就緒。 如果需要的話，醬汁的底部補充西紅柿，芥末，香料。
配料：
- 肝 - 740克;
- 洋蔥 - 135克;
- 酸奶油 - 370克;
- 水115毫升;
- 麵粉 - 35克。
準備
- 準備好的切片撒上鹽和麵粉卷。 每個人都對著紅色的地殼著火。
- 把洋蔥放在煎鍋裡，讓它軟化。
- 從水和酸奶油中倒入醬汁的內容。
- 湯米特豬肉肝醬汁肉汁直至醬汁變稠，配料準備就緒。
豬肉肝沙拉
不要認為豬肝的食譜是相似的，以新的方式擊敗產品是不可能的。 使用價格實惠且廣泛分佈的產品甚至可以在餐廳類的菜餚中最主要的 - 正確選擇所有原始添加物。 吃完這樣的零食之後，問題是：你能從豬肝中煮什麼，將永遠消失。
配料：
- 菠菜 - 145克;
- 橘子 - 2件;
- 少數核桃;
- 黃油 - 45克;
- 肝 - 430克;
- 培根 - 35克;
- 檸檬汁 - 25毫升;
- 黑醋釉，石榴籽供食。
準備
- 將主要產品分成小片，用黃油煎至熟。
- 將肝臟放在盤子上，撒在菠菜葉上的檸檬汁上。 接下來，放入柑橘片，撒上堅果，石榴和香脆培根，然後撒上香油釉。
如何從豬肝製作頭腦？
豬肝的經典食譜之一是頭皮，這在便餐時以自助餐桌的形式供應，並且在宴會桌上裝飾得很漂亮。 從所有其他方面來看，這個配方的特點是它的異質結構，通過手動簡單地壓碎部件很容易實現。
配料：
- 肝臟 - 540克;
- 食用油 - 35克;
- 幹白葡萄酒 - 25毫升;
- 洋蔥 - 95克;
- 芹菜莖 - 85克。
準備
- 融化脂肪，用它來傳遞洋蔥片和芹菜。
- 加入蔬菜烤肝和倒入乾酒。 一旦產品達到準備狀態，將它們一起切碎。
- 在家裡的豬肝帕特在敬酒或餅乾。