當您需要美味的主菜時，不需要很長的烹飪時間，來自肝臟的燉牛肉可成為晚餐的絕佳選擇。 如果你不知道如何從肝臟烹製燉牛肉，我們會幫助你找到最好的食譜。
由雞肝製成的燉牛肉
在這個配方下從雞肝製備燉牛肉不需要太多的時間和精力，但它的味道會讓你滿意。
配料：
- 肝臟 - 500克;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 月桂葉 - 2個;
- 植物油，鹽和黑胡椒。
準備
肝臟洗淨，從薄膜和脂肪上剝離，並切成小塊。 每片切片放入麵粉中，放入油鍋煎炸幾分鐘，以便麵粉抓住。 將洋蔥切碎並送至肝臟，再煎2-3分鐘直至變軟。 胡蘿蔔篦和添加到煎鍋。
準備好所有東西再做1-2分鐘，然後加鹽，胡椒粉，捲起月桂葉，倒入所有的水，使其完全覆蓋肉。 燉菜15-20分鐘，讓水蒸發，並配上粥或土豆泥。
用肝臟和肉汁燉牛肉
配料：
- 牛肝 - 800克;
- 水50毫升;
- 酸奶油 - 150克;
- 洋蔥 - 2件;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 植物油;
- 鹽味道。
準備
沖洗肝臟並切成長方形片。 去皮洋蔥，洗淨切碎。 將肝臟放在煎鍋中加熱油，然後將洋蔥放在封閉的蓋子下一起煮。
這時，準備肉汁。 將酸奶放入碗中，加入鹽並倒入麵粉中，攪拌均勻，然後倒入水中 - 你應該得到濃稠的醬汁。 當肝臟焦躁10分鐘時，將醬汁倒在上面，徹底攪拌均勻，減少熱量，再煮7-10分鐘。 用意大利面或蕎麥醬烹調肝臟。
豬肝燉牛肉
配料：
- 豬肝450克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 酸奶油 - 100克;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 4件;
- 番茄醬 - 3湯匙。 匙;
- 白葡萄酒 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 胡椒粉甜而黑 - 品嚐;
- 從草藥和鹽調味 - 嚐嚐;
- 植物油。
準備
在準備從肝臟燉牛肉之前，必須將其洗淨，切成小塊並用冷牛奶浸泡半小時。 此時，將洋蔥切碎，放入麵粉中，送至麵粉中。 再一起煮10分鐘，然後將肝臟放在盤子上並蓋上蓋子以保暖。
在煎鍋剩餘的脂肪中，倒入1湯匙。 一勺麵粉，調勻，然後加入酸奶油，番茄醬，香料，切碎的大蒜，葡萄酒和50毫升水。 再次，將所有食物混合均勻，煮沸，將肝臟放回平底鍋煮沸5-7分鐘。
燉牛肝菌和酸奶油
配料：
- 雞肝400克;
- 蛋 - 1個;
- 酸奶油 - 300-400克;
- 洋蔥 - 4-5件;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 向日葵很少 - 一個世紀的¼;
- 鹽 - 味道。
準備
洋蔥去皮並切成半環，放入帶黃油的加熱煎鍋中煎至金黃。
關掉火，鹽肝，並將炸洋蔥均勻地放在上面。 用酸奶油倒入一切，再用鹽調味，蓋上鍋蓋，用小火燉雞肝約20-25分鐘。 以任何配菜以溫暖的形式供應。
如果你決定用肝臟的菜餚使菜單多樣化，那麼肯定會嘗試烹製 蛋奶酥 或肝肉餅 。