如果你厭倦了沉重和高脂肪的食物,但還沒有準備好徹底放棄肉類菜餚,那麼這樣的飲食和有用的菜作為kneli肯定會滿足你的喜好。 他們很容易準備,可以作為任何配菜的一個很好的補充或通常用作獨立的菜餚。
雞關節 - 食譜
配料:
- 雞肉片 - 500克;
- 雞蛋 - 2個;
- 白麵包 - 60克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 鹽味道。
準備
用麵包切成薄片並在冷牛奶中浸泡一段時間。 這時,雞肉片通過絞肉機兩次。 然後擠壓麵包,將其與所得到的餡料結合,並再次通過絞肉機傳遞該塊。 如果你想讓你的屁股變得更加溫柔,你可以通過篩子去抹麵包和雞肉塊。 之後,將一碗碎肉放入另一個深度容器中,該容器必須先裝滿冷水或冰塊,然後開始用攪拌機攪拌。
從蛋白質中分離蛋黃,並在繼續擊打的同時,將後者加入餡料中,並將其鹽化。 打敗,直到你得到一個平滑的質量。 然後繼續形成dunghills。 要做到這一點,拿一湯匙肉塊,使表面是平坦的,並在另一個勺子的另一邊與另一個勺子的邊緣切口,然後移除現成的膝蓋。
用小火燒開湯汁或鹹水煮4-5分鐘。 當犁耙準備就緒時,它們會浮到水面上。
雞蒸汽的膝蓋
如果你在廚房裡有這樣一位助手,那麼我們將分享一個配方,如何為一對夫婦製作雞扒,這比烹飪容易得多,而且味道也同樣出色。
配料:
- 雞肉片 - 500克;
- 白麵包 - 75克;
- 牛奶 - 300-350毫升;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 黃油 - 25克;
- 鹽。
準備
麵包浸泡在牛奶中,然後擠壓。 通過絞肉機將它與雞柳一起兩次傳遞。 然後加入所得的大塊軟化黃油,鹽和蛋黃。 攪動一切。
將蛋白質單獨攪拌成緊密的泡沫,然後輕輕地進入肉團並再次混合均勻。 弄濕你的手,並形成小球,放在蒸鍋的燒烤爐上烹飪,直到準備就緒。 烹飪時間平均需要15-20分鐘。 根據類似的配方,也可以製備 蒸汽魚k 。