傳統肉餅的絕妙選擇將是切碎肉製成的產品。 由於採用了特殊的方法來研磨碟子的主要成分，碟子變得更加精緻，多汁和原始。
切碎的肉餅食譜對於那些沒有機會使用廚房小工具（絞肉機或攪拌機）研磨肉類的人來說也是天賜之物。
火雞切碎的肉餅
配料：
- 火雞魚片 - 850克;
- 蛋黃醬 - 115克;
- 洋蔥球 - 130克;
- 小麥粉 - 55克;
- 1個大雞蛋;
- 薑黃地面 - 1掐;
- 咖哩 - 1個捏;
- 幹普羅旺斯香草 - 1撮;
- 羅勒，荷蘭芹和蒔蘿的青菜;
- 碘鹽;
- 向日葵精煉油煎炸。
準備
土耳其魚片用冷水沖洗並儘可能小切。 理想情況下，立方體的尺寸不應超過5毫米。 以同樣的方式，研磨去皮的鱗莖和新鮮蔬菜，然後混合所有準備好的配料，加入雞蛋，蛋黃醬，麵粉和香料，並仔細攪拌。
我們按照煎餅的形狀製作煎炸肉餅，在兩面上塗抹大量的勺子並使產品變褐。
在烤箱中切碎的雞肉與奶酪
配料：
- 雞肉（魚片） - 780克;
- 堅硬等級的辛辣奶酪 - 165克;
- 洋蔥 - 95克;
- 大蒜丁香 - 1-2個;
- 澱粉-70g;
- 酸奶油很厚 - 115克;
- 香菜和蒔蘿（香草）;
- 最喜歡的 香料 可供選擇 - 1個捏;
- 碘鹽;
- 向日葵精煉油。
準備
最初，為了準備炸肉排，沖洗雞肉，將其烘乾並按照與之前食譜中的火雞相同的方式進行切割。 大致相同的立方體使辛辣的辛辣乾酪和去皮的洋蔥振動起來，大蒜的丁香通過壓榨機壓過，或者我們用小刨碎機將其磨碎。
將雞肉，奶酪，洋蔥和大蒜混合在一個碗中，加入切碎的melenko綠色，放入酸奶油，澱粉，我們用香料和鹽調味，然後調勻。
兩個小時後，當準備好的炸肉餅底部被灌輸時，用勺子稍稍放在用油加熱的盤子上，並在強烈的熱量下雙面塗上棕色。 現在我們將產品放入烤盤中，並將其加熱至185度烤箱平均水平十分鐘。
切碎的豬肉肉餅 - 食譜
配料：
- 豬肉（肉） - 420克;
- 洋蔥 - 95克;
- 大蒜丁香 - 2-3個;
- 一個雞蛋很大 - 1個;
- 小麥粉 - 65克;
- 粗粒小麥 - 65克;
- 蛋黃醬Provansal - 95克;
- 胡椒新鮮磨碎的黑色 - 1掐;
- 碘鹽;
- 向日葵精煉油。
準備
切碎的豬肉炸肉排的製作原理與雞肉或火雞一樣小
炸碎切碎的炸肉餅，如煎餅，用小湯匙將小湯匙放在煎鍋上加熱的黃油上，讓產品兩面變成褐色。
同樣，可以從牛肉中製備切碎的肉餅，只有在這種情況下，為了增加多汁性，可以添加一些研磨的豬油。