例如，在格魯吉亞的許多廚房裡，習慣上是從玉米麵烤玉米餅，然後將它們送到餐桌上，補充其他菜或者只是為了吃零食。 儘管執行簡單，產品卻非常美味和有用。 玉米麵粉的質量涵蓋了玉米餅的成功關鍵。 它必須是細碎的，高檔的，最好是白色的玉米。
格魯吉亞玉米麵煎餅 - 食譜中的蛋糕
配料：
對於測試：
- 玉米麵 - 485克;
- 水 - 290毫升;
- 發酵粉 - 1撮;
- 岩鹽 - 1掐。
準備
格魯吉亞的蛋糕，或者他們在格魯吉亞所稱的--Mchadi，都是簡單準備的，你甚至可以說它是原始的。 一個經典的食譜包括只使用玉米粉和水，而不添加鹽。 但在實踐中，情婦在試驗中加入一點鹽和一種發酵粉（蘇打水合物）以改善味道並給予產品一種光彩。
玉米麵粉最初被篩分，與鹽和發酵粉混合，加入水並充分混合併且長時間。 用乾煎鍋煎或用油稍微煎一下。 接下來，潮濕的玉米麵團被沾濕的手拾起，形成扁平的蛋糕，並將它們鋪在乾燥的煎鍋上。 將兩面蓋子下的產品變成褐色後，將它們轉移到盤子中並且熱燙。 與奶酪（imeretinsky或 suluguni ）美味蛋糕是非常可口。
玉米麵粉在烤箱中的開菲爾上的蛋糕
配料：
對於測試：
- 玉米麵粉 - 145克;
- 克菲爾 - 110毫升;
- 選擇一個雞蛋 - 1件;
- 發酵粉 - 10克;
- 岩鹽 - 1掐;
- 橄欖油 - 10毫升;
- 芝麻和罌粟種子 - 每種10克。
準備
即使更美味和更有用，也會在烤箱裡的酸牛奶中出現平面蛋糕。 為了他們的準備，將篩過的玉米麵與雞蛋和酸奶混合，在過程中添加石頭和發酵粉。 根據玉米麵粉的特性，它可能需要多一點或少一點，但麵團應該變成潮濕和稠密的稠度，以便可以用它製作蛋糕。 要做到這一點，將其分成六部分，並將每個部分放在塗有油脂的矽膠墊或羊皮紙上。 我們給產品一個扁平的形狀，用橄欖油從上面塗上油脂，撒上芝麻籽和罌粟籽，然後放入一個加熱到185度的烤箱里二十分鐘。
這種玉米粉的玉米餅也可以通過在混合過程中在麵團中加入少許糖而變甜。