來自短糕點的蘋果派是法國美食的甜點，它提醒了夏洛特，但它變得更加美味和更芬芳。
帶有脆餅糊的蘋果派
配料：
- 麵粉 - 200克;
- 發酵粉 - 5克;
- 黃油 - 150克;
- 蛋 - 1個;
- 冷水 - 2湯匙。 匙;
- 糖和鹽 - 1茶匙。
對於填充：
- 紅蘋果 - 300克;
- 肉桂粉 - 2茶匙。
填寫：
- 酸奶油 - 200毫升;
- 蛋 - 3件;
- 奶油 - 100毫升;
- 糖 - 50克。
準備
所以，我們將麵粉篩入碗中，加入糖和鹽。 將奶油黃油切成方塊並放入乾燥的混合物中。 然後加入雞蛋，揉麵團，滾成球並放入冰箱。
在此期間，準備一個傾倒的餡餅：酸奶油雞蛋攪拌，逐漸倒糖。 蘋果洗淨，用薄板切碎，撒上肉桂。 現在我們拿起酥皮糕點，把它捲成薄薄的一層，放在模具裡，形成兩側。 在預熱的烤箱中烤15分鐘，然後將蘋果放入其中，並用酸奶油填充。 再次，將蛋糕再放15分鐘。 現成的美味佳餚以新鮮的薄荷葉裝飾，供應茶飲。
短糕點封閉的蘋果派
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 350克;
- 糖和鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 水;
- 黃油 - 225克。
對於填充：
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 肉桂粉 - 1茶匙;
- 蘋果 - 300克;
- 糖 - 100克;
- 馬鈴薯澱粉 - 2湯匙。 匙;
- 生薑地面 - 捏;
- 黃油 - 30克。
潤滑：
- 蛋 - 1個;
- 奶油 - 1湯匙。 勺子。
準備
鹽，糖和麵粉從攪拌機的碗中倒出並混合。 然後加入冷凍黃油，切塊，研磨，直到獲得碎屑。 然後逐漸倒入冷水中，將麵團收集成球。 我們把它鋪在桌子上，正確地揉搓它，將它分成兩部分，用膠片包好，並在冰箱中取出1小時。 為了填充，蘋果被清洗，清潔，切出核心和切碎的切片。 然後將水果放入碗中，撒上糖和肉桂粉。 加入澱粉，生薑，撒上檸檬汁。 我們徹底混合所有東西，然後等待15分鐘。 麵團分成幾部分，在桌子上滾成薄薄的一層，然後我們把蛋糕放入蛋糕模裡，形成兩面。 從上面分發蘋果餡料並鋪上油塊。 現在我們用第二層覆蓋所有的東西，我們從邊緣飛濺，從上方做出小切口。 雞蛋用奶油鞭打並且傾倒餡餅的整個表面。 我們把它放在冰箱裡30分鐘，然後我們把它送到熱爐。
從短糕點磨碎的蘋果派
配料：
- 麵粉 - 150克;
- 蘋果 - 6件;
- 黃油 - 200克;
- 冷水 - 1湯匙。 勺子;
- 香草和肉桂 - 用於裝飾;
- 糖 - 150克。
準備
蘋果被清洗，核心被移除並切成薄片。