有時候你想要吃很多 酸菜 ！ 當然，它可以在市場上買到，但你可以自己做，並請客人享用原創小吃。 它也準備各種沙拉，第一和第二道菜。 這種捲心菜對健康非常有用，因為它使腸道微生物群落正常化並含有維生素。 我們為您提供一些烹飪美味脆皮酸菜的簡單食譜。
香脆酸菜食譜
配料：
- 白菜 - 2公斤;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 月桂葉 - 3個。
對於鹽水：
- 鹽很大 - 2湯匙。 匙;
- 過濾水 - 1.5升;
- 糖 - 2湯匙。 勺子。
準備
為了準備香脆的酸菜，首先製作鹽水，將鹽和糖溶於溫水中。 然後，我們從上部的葉子上取下捲心菜，切成幾片並切成小刀。 將胡蘿蔔加工，在柵格上擦拭並與捲心菜組合。 產生的蔬菜團塊被轉移到一個乾淨的罐子裡，用手輕輕夯實。 在兩層之間，我們放了幾片月桂葉，並扔胡椒。 之後，倒入鹽水，使其完全覆蓋捲心菜。 接下來，將罐蓋上蓋子並放入深板中。 以這種形式離開大約幾天，並定期用鹽扦將鹽水中的酸菜穿透底部，以使氣體蒸發。 烹飪時間取決於溫度，而且越高，零食準備就越快。 然後放入冰箱，用於沙拉醬，或者加油加油，放在桌上。
快速烹飪的捲心菜
配料：
- 白菜 - 1個叉;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 香料;
- 蘋果 - 1個人電腦。
準備
如何使酸菜脆脆？ 所以，取一個大腦袋，切斷樹樁，摘掉頂部的葉子，沖洗白菜，切成四份，用鋒利的刀子細細地切碎。 然後用大量的鹽倒入，然後用手輕輕壓碎。 清理胡蘿蔔，切成條狀，與甘藍混合。 如果需要，我們加小茴香，蒔蘿籽，胡椒，蘋果和蔓越莓。 我們提前準備銀行：我們洗它，消毒並晾乾。 然後鋪好準備好的蔬菜，每層稍微塗底漆。 捲心菜上面應該完全覆蓋分配的果汁，如果不夠，再加入少許冷開水，倒入一撮鹽。 用紗布蓋上罐子，放入深碟中。 我們在室溫下保存捲心菜4天，每天清除頂部形成的泡沫，並用木扦刺穿蔬菜，以便氣體可以逸出。 如果你不這樣做，白菜會變成苦味，並會有難聞的氣味。 我們每天都嘗試點心，只要它有一種愉快的口感，我們就會把它帶到寒冷的地方。
酸甜脆皮捲心菜冬季
配料：
- 白菜 - 2公斤;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 糖 - 1項;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 醋9％ - 1件;
- 水 - 1升;
- 丁香 - 品嚐;
- 香菜 - 品嚐。
準備
將白菜從損壞的葉子上清理乾淨，切成部分並用小刀細細切碎。 將胡蘿蔔加工，洗淨，在平板上研磨並與甘藍混合。 我們用調味品對蔬菜進行調味，用雙手徹底揉搓它們，並將它們轉移到3升清潔罐中，輕輕按壓各層。 現在讓我們準備鹽水：把水倒入桶中，扔出鹽，糖，倒入桌上的醋，煮沸。 現在將熱鹽水輕輕倒入白菜中，並在室溫下浸泡一天。 早上，我們把罐子放在冰箱裡，到了晚上，美味的脆皮酸菜準備好了！