這種魚可以被稱為皇家，而且非常正確：嫩肉，少量骨骼，而且，它們只是簡單地去除ω-3脂肪酸，磷和蛋白質的最佳含量。 鯖魚通常以即食形式出售：醃製， 醃製 或熏制。 但是，這並不總是有用和美味的，並不一定是高質量的產品。 為了獲得非常好的結果，我們將自己準備鯖魚。
這種美妙的魚可以醃製或醃製，燉，煮熟，熏製或油炸，但最有用的烹飪選擇是烘烤。 烤架上烤的鯖魚，這是一個很好的飲食菜，可以在午餐或晚餐時供應。 接下來，我們將告訴你如何準備鯖魚鯖魚取悅親人與一個溫柔，芬芳的魚。
選擇的魚應該內臟和準備：用鋒利的刀腹輕輕打開從尾到頭，去除內部和黑暗的電影，切斷頭部和鰭。 那麼我們應該在冷水下洗魚，我們會擦乾一塊餐巾。 用這種方法製成的胴體可以醃製。
鯖魚在鯖魚上的鯖魚
醃料可以用不同的版本製備。 這裡有一些基於1公斤準備好的魚的食譜。
配料：
- 檸檬 - 1個;
- 茴香 - 1個洋蔥;
- 胡椒粉白色 - 刀尖上;
- 芥末籽 - 1/3茶匙。
準備
在研缽中，用白胡椒研磨芥菜種子，直至獲得均勻的粉末混合物。 茴香被清理並切成細長的羽毛，我們會用檸檬擦乾一點點果皮。 應該用胡椒和芥末的混合物揉搓魚的屍體，轉移茴香，從檸檬汁中擠出的拋光劑，添加皮膚，讓我們醃3小時。
在葡萄酒的烤架上醃製鯖魚
配料：
- 白色乾酒 - 1杯;
- 辣椒粉 - ½茶匙;
- 藏紅花-1掐;
- 乾草藥（龍蒿，鼠尾草，羅勒，蒔蘿） - ½st。 勺子。
準備
將香料混合在研缽中，充分揉搓以獲得均勻的混合物，逐漸添加酒獲得糊狀物。 我們要用魚搗碎這種糊狀物，放在一個帶蓋的容器中，在涼爽的地方放置半小時，然後讓我們喝剩下的酒，再撿一小時。
以這種方式準備，馬e魚很快在火盆上烘烤，變得嫩而多汁。 在木炭上烹飪魚可以有多種方式：在爐排上，在扦子上，在鋁箔上或在葉子上。
在烤架上的鯖魚
這個食譜有很多優點：魚不會燃燒，盡可能保持多汁和柔軟，可以預先包裝，晚上放入冰箱，然後在小屋或樹林裡做飯。
配料：
- 鯖魚 - 3-4件;
- 檸檬 - 1個;
- 鹽 - 味道;
- 胡椒粉（白，黑，香混合） - ¼茶匙。
準備
準備的魚，我們將沖洗和乾燥，鹽，撒上胡椒粉。 檸檬澆上開水，切成薄片。 我們將把一片檸檬放在腹部，我們將在тушким上分發，我們會將每一條小魚裝在兩層箔上。 我們將束放在爐排上並烤約40分鐘。
鯖魚與鯖魚串
魚串羊肉串 準備簡單：它不需要長時間的醃製和不斷的監督：
配料：
- 鯖魚 - 1公斤;
- 鹽 - 味道;
- 滷汁 - 品嚐。
準備
魚洗淨，洗淨，切成3-4厘米厚的切片，以任何方式浸泡2小時。 我們將把魚塊放在烤串上，在烤架上烤約半小時。