這道菜的名字引起許多微笑。 你會發現什麼？ 沒錯，沙拉因其尖銳的特點而被稱為“Teschin舌頭”，在食譜中有很多胡椒“通過”。 傳統上在夏季用茄子製作，一些情婦用西葫蘆製作，裝飾蔬菜捲，必須放在番茄的“舌頭”裡面，這樣才能看到沙拉和懷疑並沒有引起它的名字。 如果你不喜歡辣椒或大蒜，你可以準備一份沙拉和少些胡椒或大蒜。 那麼，那些不害怕“Teschinogo語言”的人 - 我們的食譜，“辣椒和火”！
“Teshchin舌頭”沙拉 - 食譜
配料：
- 茄子 - 10個;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 鹽，香料 - 品嚐;
- 蛋黃醬 - 200克;
- 奶酪融合 - 3件;
- 大蒜 - 3瓣;
- 黃油 - 50克;
- 蔬菜，西紅柿。
準備
為這種沙拉準備茄子的最快方法就是把它們炒熟。 這和做。 將茄子從兩邊切下，徹底扒開，然後切成厚度不超過0.5厘米的縱向盤子，用熱油鍋在植物油中兩面煎。 鋪在盤子和鹽上。 現在我們準備填充物：煮雞蛋堅硬，涼爽，乾淨和篦。 融化的奶酪凝結，加入軟黃油，雞蛋，蛋黃醬，擠出大蒜並充分混合。 細切蔬菜，加入餡料，鹽，加入香料。 我們開始茄子 - 為此，我們在每個盤子上舖一塊餡料，然後把它變成一根管子，這樣我們就可以捲起來了。 我們切下番茄的頂部，從中間取出肉，切成寬度不超過0.5厘米的切片，在每一卷中，我們從番茄上粘上一個“舌頭”，並將茄子放在盤子上。 以“母語”向外看的方式互相傳播。
西葫蘆沙拉“Teschin舌頭”
要準備沙拉“Teshchin舌頭”，而不是茄子，你可以使用西葫蘆。 將約0.5-1厘米厚的西葫蘆條帶捲在麵粉和攪打的雞蛋中，在平底鍋中煎炸。 填充物是用蛋黃醬和切碎的綠色和大蒜，油脂西葫蘆做成的，我們把西紅柿的“舌頭”放在盤子上。 如果需要，可以撒上磨碎的奶酪或放在萵苣葉上。
“Teshchin舌頭”沙拉適合冬季
在夏天，夏天蔬菜去的時候，我想回想一下我們的女主人的傳統 - 為冬天做空。 沙拉，醃菜和鹽漬蔬菜 - 製作美味食譜的秘訣不是女性儲存。 甚至還有茄子最喜歡的沙拉“teschin舌頭”，你可以準備過冬。 如何準備沙拉“Teshchin舌頭”？ 我們會詳細告訴你。
配料：
- 茄子-6公斤;
- 甜紅辣椒 - 2公斤;
- 苦辣椒 - 2個;
- 大蒜 - 200克;
- 糖 - 1杯;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 醋9％ - 1杯;
- 植物油 - 1.5升;
- 鹽。
準備
將茄子適當地洗淨並切成不小於1厘米的盤子，灑上鹽並靜置約2小時，以免苦。 然後用煎鍋油炸它們。 另外我們準備醬油：將胡椒粉，紅甜椒，大蒜通過絞肉機，然後加入糖，醋，1杯植物油和1茶匙蘇打水，充分混合。 我們將茄子和醬分層放入，然後消毒約40分鐘並滾動。 從收到的配料數量中，您應該在茄子“Teshchin舌頭”上留下6升罐裝沙拉，您可以在冬天享用這些茄子。