通常炸肉排是一種肉類菜餚，它是一小塊豬肉，小牛肉或其他肉類，用麵包屑或麵粉包裹並用大量油炸。 我們現在告訴你如何烹飪馬鈴薯炸肉排。
土豆炸肉排的食譜
配料：
- 土豆 - 700克;
- 幹白麵包 - 1片;
- 牛奶 - 30毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 麵包屑--0,5杯;
- 磨碎的硬奶酪 - 3湯匙。 匙;
- 人造黃油 - 2湯匙。 匙;
- 植物油;
- 鹽，蒔蘿，荷蘭芹。
準備
研磨乾麵包並在人造黃油上煎。 馬鈴薯被清洗，煮沸和揉捏，然後與碎麵包屑混合。 加入麵粉，雞蛋，磨碎的硬奶酪，壓碎的蔬菜和鹽調味。 我們徹底混合一切。 在工作表面撒上麵粉，並將麵團捲成約15毫米厚的一層。 切下玉米餅，將它們浸入雞蛋中，預先用牛奶攪拌，撒上 麵包屑 ，煎至脆皮。
土豆炸肉排配香腸
配料：
- 土豆 - 0.5公斤;
- 雞蛋 - 2個;
- 香腸 - 3件;
- 粗麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 牛奶 - 150毫升;
- 麵粉 - 100克;
- 麵包屑 - 100克。
準備
仔細地挖土豆，然後在皮上煮沸。 讓它冷卻，清潔它，讓它通過絞肉機，加雞蛋，切丁香腸，芒果，鹽和胡椒粉。 揉麵團，如果它出來太液體，加一點麵包屑。 我們製作小蛋糕，將它們倒入麵粉中，然後浸入牛奶，麵包屑中的麵包和植物油兩面油炸至紅潤的地殼。 馬蹄炸肉排馬上炸好，但仍然很熱。
土豆炸肉排
配料：
- 土豆 - 800克;
- 麵粉 - 1杯;
- 淡啤酒 - 100毫升;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 雞蛋 - 1個;
- 鹽，芥末。
準備
我們連接蛋黃，啤酒和植物油，混合併加入麵粉和鹽，揉成麵團。 放置30分鐘，然後加入攪打的蛋白質並輕輕混合。 我們用“制服”來烹製土豆，然後冷卻它們。 然後清除果皮，切成5毫米厚的薄片。 每片切片用芥末塗抹，浸入麵團並在很多植物油中煎炸馬鈴薯炸肉排。