任何肉，不管是鳥還是豬肉，都完美地結合了酸甜辛辣味的李子和一種堅果。 我們建議準備一種烹飪組合物，並參與這些組件的設計，以令人垂涎的捲筒形式設計。
用梅子和核桃雞肉捲
配料：
- 全雞胴體 - 1.4-1.6千克;
- 不含點子的干李子 - 12-14個;
- 胡蘿蔔 - 125克;
- 核桃 - 45克;
- 凝膠狀顆粒-10克;
- adzhika - 10克;
- 蛋黃醬 - 30克;
- 香料和調味品 - 2捏;
- 磨碎的黑胡椒 - 2掐;
- 粗鹽。
準備
在這種情況下，我們將使用全雞肉胴體來準備卷。 我們把它洗乾淨，用鋒利的刀或沿脊的特殊剪刀剪下來，並提取所有可用的骨頭，盡量不要用從下面的皮膚損傷魚片。 用大量鹽，胡椒粉，香料和香料調味，用凝膠狀顆粒和堅果粉碎，然後在上面放上洗淨切片的西梅和磨碎的新鮮胡蘿蔔。
現在我們用捲軸關掉產品，並用麻繩，麻繩或鞭毛將其捆綁起來。 用Adzhika和蛋黃醬的混合物潤滑輥的表面，並將其發送到溫暖的烤箱。 大約在190度停留五十分鐘後，用梅干和堅果做的雞肉捲將被烘烤和擦傷。 它只能等待其完全冷卻，然後在冰箱中冷卻，你可以吃，切成小塊切片。
用梅干和堅果卷鴨肉
配料：
- 全鴨胴體-2.2-2.5公斤;
- 幹梅子沒有點 - 20-22個;
- 杜松子 - 一小撮;
- 香柏木 - 少數;
- 丁香大蒜 - 3-4個;
- 香料和家禽調味料 - 2-3掐;
- 磨碎的黑胡椒 - 2掐;
- 粗鹽。
準備
鴨蛋的技術與前面的配方相似。 同樣，洗過的屠體沿脊線切割，我們提取所有的骨頭。 用鴨子會更困難，但結果是值得的。 事實證明，它更加飽和，芬芳和美味。 用鹽，胡椒，香料調味所得鴨肉層，並通過大蒜壓榨。 我們還在整個表面上塗抹了壓碎的杜松子，並在整個表面上洗乾淨的西梅，撒上所有的雪松果，然後關掉卷子並用麻線捆紮。
烘烤這樣的捲在箔或套筒中更好。 我們將產品放入選定的設備中，密封並放入加熱的烤箱中。 前六十分鐘，我們準備在180度的溫度輥，然後降低到160度，再烤半小時。
在使用之前，鴨蛋捲被冷卻，在冰箱中冷卻並送達，切成部分切片。
卷與李子和堅果的豬肉
配料：
- 豬肉 - 1,2公斤;
- 不含點子的 干西梅 - 280克;
- 核桃 - 90-120克;
- 酸奶油 - 190克;
- 芥末 - 30克;
- 香料和調味料肉 - 2-3捏;
- 磨碎的黑胡椒 - 2掐;
- 大鹽 - 味道。
準備
準備一個卷，你可以把側翼或切成一塊半厘米厚的切片，然後阻止它們，並將它們重疊在食物膜上。 用鹽調味肉，
在220度的溫度下一小時後，我們從烤箱中取出捲筒，在室內條件下首先冷卻，然後放入冰箱中，我們可以嘗試將它切成部分。