Ragex acid（Rumex acetosa） - 一種帶有可食用葉子的植物，它具有特有的酸味，是歐亞大陸廣為流行的一種受歡迎的園藝作物。 根據季節（春末 - 初夏），酢漿草幼葉 - 由於缺乏維生素而得到拯救。 用酢漿草煮熟的菜餚非常有用，因為這種植物的葉子含有胡蘿蔔素，維生素C和B組，鉀，鈣，鎂的化合物。 食用栗色葉片有助於血液淨化，改善人體的消化和排泄系統，是一種有效的預防牙周病的方法。 儘管其有用性，但在痛風惡化期和懷孕期間，痛風患者禁忌於痛風患者，腎和胃腸疾病。 也就是說，帶酸菜的菜餚對於謹慎的周期性和不經常使用來說是相當不錯的。
栗色的葉子主要用於沙拉和湯。
告訴你如何烹調草酸湯。
煮沸草酸湯可以來自新鮮或冷凍酸菜 ，它幾乎也是有用的。 適當製備有用的草酸湯的基本原則是不要使這種美妙的維生素植物的葉片長時間熱處理（其中維生素C幾乎完全被破壞）。
簡單的雞湯雞蛋草酸湯 - 配方
配料：
- 栗色 - 1個厚捆;
- 土豆 - 3個;
- 大米 - 2湯匙。 匙;
- 年輕的蔥 - 5羽;
- 雞蛋 - 2個;
- 雞肉湯 - 1升;
- 蔬菜;
- 黑胡椒粉。
準備
將土豆清洗並切成小片，用冷水洗米。 我們把土豆和大米放在平底鍋裡，倒進湯裡。 煮15分鐘，當湯被煮時，仔細清洗並碾碎酸栗和剩餘的蔬菜。 當土豆在湯裡煮熟時，加入生雞蛋並劇烈攪拌。 2分鐘後，我們扔下切好的果嶺，關火，用蓋子蓋上鍋蓋，並保持5-8分鐘。 準備好的湯倒入一個碗中，用黑胡椒粉調味，你可以在另一個碗裡放入酸奶油。
在另一個版本的準備，你不能攪拌湯中的雞蛋，但奠定了現成的湯分開煮雞蛋，切成兩半（每個雞蛋1個雞蛋或4個鵪鶉 - 整個）。 我們提供烤麵包或黑麥麵包。
為希望建造自己的人提供配雞肉和蔬菜的草酸湯配方
配料：
- 雞肉 - 300克;
- 洋蔥 - 1個。
- 香料不適用於肉湯;
- 栗色 - 厚厚的一束;
- 土豆 - 2件;
- 西蘭花 - 200克;
- 甜椒 - 2個;
- 南瓜 - 200克;
- 年輕的大蔥 - 8根羽毛;
- 青菜（香菜，香菜，羅勒等）;
- 紅辣椒;
- 大蒜;
- 番茄醬 - 2湯匙。 勺子。
準備
用洋蔥和香料煮雞肉，直到準備好1.5升水。 我們提取肉和洋蔥，切碎肉，扔洋蔥。 在盛有湯汁的平底鍋中，我們放入小土豆片，
可以通過將溫熱的土豆泥與肉湯或奶油，切碎的酢漿草和草藥混合來製備富含但容易的草酸湯。