來自肝臟的菜餚 - 各種口味的原創配方！

來自肝臟的菜餚非常有營養和有益。 您可以使用各種技術烹製出豐盛的美食，從各種內臟，填充原汁原味醬汁，並配以簡單或更複雜的配菜。

從肝臟煮什麼？

來自肝臟的食譜簡單而實惠，它們可以通過油炸，在烤箱中烘烤，甚至在烤架上烹飪。 應該記住，任何副產品 - 牛肉，雞肉或豬肉都需要初步處理。

1. 最簡單的方法來準備雞肝，為此，你需要釋放靜脈和plenochek的產品，並開始做飯。 任何雞肉的肝臟都比豬肉或牛肉更溫柔。
2. 豬肝有特殊的氣味，不是每個人都喜歡。 擺脫它可以將產品浸泡在牛奶中數小時。
3. 牛肉肝臟的特點是營養成分最豐富，因此它經常為孩子準備菜餚。 副產品也不會在水中或牛奶中過度擁擠，軟化結構。

從肝臟做的薄煎餅 - 食譜

如果你不知道從牛肝臟做什麼，那麼這個食譜最好先測試一下。 這道菜味道鮮美，芬芳，適合任何配菜。 由牛肝製成的煎餅 - 食譜簡單且完全可口，不需要秘密配料和特殊的烹飪技巧。 從這個數量的產品將是15-20香產品。

配料：

• 牛肝 - 600克;
• 豬肉脂肪 - 200克;
• 洋蔥，胡蘿蔔 - 1個。
• 圓米飯 - 200克;
• 麵粉 - 100克;
• 油炸油。

準備

1. 不要將大塊肝和培根切成大塊，用洋蔥和胡蘿蔔通過絞肉機滾動。
2. 煮大米直到準備好，冷卻並添加到絞肉中。 鹽，季節調味，加麵粉，拌勻。
3. 像往常一樣煎在平底鍋裡的黃油煎餅。

肝醬 - 食譜

雞肝得到非常美味的肝醬，其配方非常簡單。 開胃菜變得溫和，芬芳，並會為所有美味佳餚的粉絲感到愉快。 由於其他成分經常使用基本蔬菜 - 胡蘿蔔和洋蔥。 你可以用黃油卷製成捲狀，用烘焙紙包好存放。

配料：

• 雞肝1公斤;
• 豬肉脂肪 - 300克;
• 洋蔥，胡蘿蔔 - 2個;
• 黃油 - 350克。

準備

1. 在烤盤上，烘烤肝臟，切片的脂肪，胡蘿蔔片和洋蔥宿舍。
2. 烘烤直到肝臟準備好。
3. 通過絞肉機將熱工件按壓兩次。
4. 扔黃油，鹽調味，以獲得更加溫和的一致性，倒入攪拌機。

肝蛋糕 - 食譜

如果你不知道肝臟能做些什麼，請做 點心蛋糕 。 這樣的款待可以放心地送到節日的餐桌上，並為他們提供烹飪能力。 這些來自肝臟的菜也很受那些不喜歡來自內臟食物的人的歡迎。 這種原始小吃的特殊味道會在醬汁中添加大蒜。

配料：

• 牛肝 - 600克;
• 麵粉 - 150克;
• 酸奶油 - 100毫升;
• 胡蘿蔔 - 3件;
• 洋蔥 - 3件;
• 大蒜 - 4顆牙齒;
• 蛋黃醬 - 200克。

準備

1. 從肝臟烘烤薄煎餅。 要做到這一點，副產品，一個胡蘿蔔和一個燈泡，通過絞肉機滾動。
2. 將鹽，酸奶油和麵粉加入麵團中，混合。
3. 像往常一樣烤兩面厚煎餅。
4. 從蛋黃醬和大蒜丁香製作醬汁。
5. 剩下的胡蘿蔔和洋蔥碾碎並保存為透明。
6. 繼續從牛肝臟組裝盤子：用大蒜蛋黃醬覆蓋煎餅，撒上胡蘿蔔和洋蔥，蓋上煎餅。
7. 重複這些圖層到最後，用醬汁頂部，並留下浸泡3-4小時。

來自肝臟的燉牛肉

來自肝臟的美味醬汁將來自牛內臟，但由於缺乏這一點，您可以使用豬肉或雞肉產品。 你可以用洋蔥和胡蘿蔔傳統地補充，並且用番茄醬或酸奶油做醬汁是一種味道問題。 這種款待適合任何配菜：粥或土豆泥。

• 肝臟 - 600克;
• 洋蔥 - 1個;
• 胡蘿蔔 - 1個;
• 番茄 - 1個。
• 番茄汁 - 500毫升;
• 麵粉 - 100克;
• 鹽，胡椒粉，油炸油。

準備

1. 肝切不大，將麵團捲成麵粉並油炸。
2. 加入切碎的洋蔥和磨碎的胡蘿蔔，繼續炒至洋蔥透明。
3. 把炸薯條移到火盆裡。
4. 切番茄不大，炒1分鐘，倒入番茄汁。 應變5分鐘，倒入肝臟。
5. 熄滅燉牛肉45分鐘。

肝臟卷

雞肝卷不難製作。 自助餐桌上的款待讓人印象深刻。 作為填充物，傳統上使用黃油。 但是，您可以從常規食譜中撤退，並用硬的或融化的奶酪與綠色蔬菜，胡蘿蔔，炒蘑菇或煮雞蛋一起享用，無論如何，開胃菜會讓每一位愛好者都享用美味的菜餚。

配料：

• 雞肝600克;
• 洋蔥，胡蘿蔔 - 1個。
• 豬肉脂肪 - 200克;
• 黃油 - 200克。

準備

1. 在烤箱裡烘烤肝，洋蔥，胡蘿蔔和豬油。
2. 滾動絞肉機兩次，鹽。
3. 在羊皮紙上鋪上一層肉醬，鋪上一層軟黃油，並用捲筒捲起。
4. 把香腸放到冰箱裡2個小時。

來自肝臟的砂鍋

兒童也會喜歡的一道菜 - 雞肝砂鍋。 這種食物與一致的蛋奶酥類似。 作為一個額外的組件，使用蕎麥，它會滿足菜餚，添加特殊的味道和密度。 這道菜從雞肝最好的配菜將是新鮮蔬菜沙拉。

配料：

• 肝臟 - 600克;
• 蕎麥 - 1項;
• 麵粉 - 5-6湯匙。 l;
• 雞蛋 - 2個;
• 牛奶 - 70毫升;
• 洋蔥 - 1個;
• 鹽，胡椒。

準備

1. Spasertuyte洋蔥。
2. 煮蕎麥。
3. 用攪拌器搗碎肝臟，加入雞蛋，麵粉，牛奶和洋蔥。
4. 再次擊敗拂塵。
5. 將混合物與蕎麥混合併將其移入模具中。
6. 烘烤20分鐘。

來自肝臟的牛肉沙司特諾夫 - 食譜

準備從牛肝臟牛肉沙加諾夫將是最無用的烹飪。 這道菜的一個特色是切割副產品 - 細管，而沒有別的。 酸奶油醬為菜餚的一致性增添了特殊的酸味和柔軟度。 用任何配菜服務牛肉沙拉加諾夫：粥，土豆泥或蔬菜沙拉。

配料：

• 肝臟 - 600克;
• 洋蔥 - 1個;
• 酸奶油 - 300毫升;
• 麵粉 - 150克;
• 水150毫升;
• 油炸油。

準備

1. Pechenka切成薄片，卷在麵粉和油炸。
2. 添加四分之一的弓，炒至完成，用鹽調味，倒入水中，煨25分鐘。
3. 加入酸奶油，攪拌均勻，並放置15分鐘。

肝臟排骨

最好的牛排是用牛肝製成的，但它們可以用豬製成。 由於食物的柔和一致性，良好食物的雞副產品不起作用。 烹飪排骨可以在麵糊或用麵粉或餅乾麵包屑。 這道菜將是適當的，並在家裡晚餐，在盛大的桌子上會感到自豪的地方。

配料：

• 牛肝 - 600克;
• 麵包屑;
• 麵粉;
• 雞蛋;
• 蛋黃醬 - 100毫升;
• 油炸油。

準備

1. 不要將肝臟切成大塊，用電影覆蓋，用槌擊打。
2. 鹽和胡椒。
3. 在碗裡，用蛋黃醬搖動雞蛋。
4. 在兩塊盤子裡，分配麵粉和餅乾。
5. 每個剁碎麵粉，然後在蛋中，然後在麵包屑。
6. 烤到紅潤的兩面。

來自肝臟的烤羊肉串

野餐的傳統菜餚的一個有價值的替代品是來自牛肝的烤羊肉串。 準備它不會比肉更硬，而味道會吸引最挑剔的美食家。 準備食物的重要一點是滷汁。 在這種情況下，軟化肝纖維的主要成分是葡萄酒和醋。

配料：

• 肝臟 - 1公斤;
• 洋蔥 - 150克;
• 紅酒 - 150毫升;
• 醋酒 - 100毫升;
• 大蒜 - 4顆牙齒;
• 檸檬汁 - 10毫升;
• 橄欖油 - 100毫升。

準備

1. 將肝臟切成塊並送至合適的容器。
2. 扔洋蔥圈，倒入酒，油，醋，檸檬汁，鹽和切碎的大蒜，混合。
3. 醃2小時。
4. 把串起來的肉串串起來，與洋蔥圈一起交替炒熟，直到熟。