肉丸是用肉末製成的意大利菜，它使您的桌子完美多樣化。 作為補充，您可以供應煮土豆泥或燉蔬菜。 我們為您提供一些來自肉末的有趣肉丸食譜。
配肉汁的肉丸食譜
配料：
- 豬肉碎牛肉 - 500克;
- 麵包屑 - 30克;
- 香料 ;
- 燈泡 - 1個;
- 堅果肉荳蔻 - 品嚐;
- 檸檬皮 - 0.5茶匙。
- 黃油 - 15克;
- 蛋 - 1個。
填寫：
- 奶油33％ - 70毫升;
- 肉湯 - 250毫升。
對於醬油：
- 黃油 - 40克;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子。
準備
我們為您提供製作奶油醬的多汁肉丸的食譜，帶有輕微可察覺的檸檬皮味道。 所以，我們用少量植物油清洗洋蔥，melko碎片和傳球手，直到軟化。 在肉末中，加入磨碎的麵包屑，香料，打破雞蛋，扔肉荳蔻，磨碎的檸檬皮，奶油黃油和炸洋蔥。 我們仔細地混合所有東西，用濕手將肉丸放入用植物油上油的烤盤中。 烤箱預先點燃，重新加熱到200度，烤肉丸10分鐘。 在不浪費時間的情況下，我們準備澆注：在水浴中加熱至熱奶油，向其中倒入熱的肉湯並混合。 將得到的混合物倒入烘烤的肉丸中並在烘箱中再烘烤20分鐘。 之後，小心地將填充物倒入碗中，然後進行調味汁的準備：在煎鍋中融化黃油，倒入麵粉，攪拌並煎1分鐘。 然後逐漸倒入奶油餡，煮至稠，然後與肉丸一起服用。
用米飯的肉丸子食譜
配料：
- 肉末 - 400克;
- 燈泡 - 1個;
- 白麵包 - 2片;
- 大蒜 - 品嚐;
- 牛奶 - 50毫升;
- 大米 - 1項;
- 肉湯 - 1件;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 香料和香草 - 品嚐。
對於醬油：
- 低脂酸奶油--0.5表;
- 番茄醬 - 3湯匙。 匙;
- 肉湯 - 1件;
- 蒔蘿。
準備
用手將麵包切成一個碗，倒入牛奶並浸泡10分鐘。 之後，將其擠壓並與切碎的洋蔥和大蒜混合。 將所得混合物鋪在肉末中，加入香料和香草。 接下來，用濕手，將小球放入煎鍋中，加熱至平均溫度。 用各種植物油煎肉丸，然後倒入洗過的米飯，倒入肉湯煮沸。 之後，我們將火焰減少到最低限度，然後在蓋子下面烹飪，直到準備就緒。 我們添加一道菜品嚐。 對於醬，將酸奶油和番茄醬混合，倒入肉湯中，混合併將混合物煮沸。 把它倒入主菜，撒上蒔蘿，放到桌上。
在番茄汁肉丸食譜
配料：
- 碎牛肉 - 500克;
- 燈泡 - 1個;
- 醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 紅酒 - 0.5湯匙。 匙;
- 蛋 - 1個;
- 生薑;
- 植物油。
對於醬油：
- 牛肉湯 - 100毫升;
- 玉米澱粉 - 1湯匙。 勺子;
- 米醋 - 1茶匙;
- 番茄醬 - 3湯匙。 勺子。
- 糖 - 50克;
- 大豆天然醬 - 1湯匙。 勺子。
準備
把碎肉和切好的洋蔥混合，加入雞蛋，扔薑粉，倒入酒，醬油並倒入澱粉。 攪拌均勻。 從收到的質量，我們形成球，並在溫暖的植物油上煎約7分鐘。 將成品肉丸放入盤子中，在煎鍋中烹調醬汁。 要做到這一點，倒入肉湯，醋，醬油，放糖和番茄醬。 將混合物煮沸，扔掉澱粉，混合併鋪開前面準備好的肉丸。 用蓋子蓋住煎鍋再煨5分鐘。