肝臟是富含維生素的有用產品。 它還包含許多人體必需的宏觀和微觀元素。 如何在家烹飪肝醬，請閱讀下文。
雞肝醬在家裡
配料：
- 雞肝 - 800克;
- 洋蔥 - 250克;
- 鹽;
- 胡蘿蔔 - 170克;
- 奶油73％脂肪含量 - 70克。
準備
沖洗雞肝，切成片。 用黃油煎製產品直至變黃。 純淨的蔬菜在立方體中被壓碎，並且我們將它們放在烹製肝臟的相同油中。 添加肝臟的蔬菜。 我們把所有東西放在煎鍋里大約一刻鐘。 在攪拌器中用蔬菜切肝，倒入口中。 如果你沒有找到這樣的設備，那麼你可以安全地使用細網的 絞肉機 。 加入黃油 ，攪拌，並在寒冷中移除。
在家烹飪雞肝派的食譜
配料：
- 雞肝 - 1,2公斤;
- 洋蔥 - 250克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 20％脂肪含量的奶油 - 400毫升;
- 黃油 - 120克;
- 精煉植物油 - 45毫升;
- 鹽;
- 胡椒。
準備
我們用牛奶填充洗淨的雞肝，並放置一小時。 洋蔥切成半圈。 在煎鍋裡，加熱植物油，我們增加大約三分之一的黃油。 在所得混合物中煎洋蔥。 加入肝臟並攪拌，煎炸一刻鐘。 然後減少熱量並倒入奶油。 熄滅15分鐘 - 霜的體積將減少2倍。 我們將整塊物料放入攪拌機中，加入剩餘的油並磨碎。 在晚上放置在寒冷的家裡，準備肝臟與豬油在一起。
豬肉從家裡肝醬
配料：
- 豬肝 - 1公斤;
- 洋蔥 - 300克;
- 天然黃油 - 250克;
- 新鮮脂肪 - 300克;
- 胡蘿蔔 - 300克;
- 黑胡椒粉;
- 鹽。
準備
豬油切成大塊，送到加熱的煎鍋中。 胡蘿蔔將秸稈切碎並送到培根鍋中。 蓋上蓋子。 現在shinkuem弓，並將其添加到同一個平底鍋。 豬肝被洗淨，電影被切斷。 在牛奶中浸泡一小時。 然後將準備好的產品切成小塊，然後將其送至平底鍋用培根加入蔬菜。 再蓋上蓋子並煨約5分鐘。 將肝臟與蔬菜和胴體輕輕混合半小時。 幾乎在烹飪結束時，鹽和胡椒粉。 產生的物質兩次通過絞肉機。 現在添加黃油。 這裡重要的一點 - 如果肝質量溫暖，那麼黃油可以簡單地切成塊，如果它已經冷卻下來，那麼最好加入它，預熔化。 在任何情況下，糊狀物均被充分攪拌並在冷卻下清洗2小時。
家裡的牛肝醬
配料：
- 胡蘿蔔 - 250克;
- 牛肝600克;
- 豬油脂肪 - 100克;
- 洋蔥 - 150克;
- 牛奶 - 40毫升;
- 鹽;
- 花椒;
- 天然黃油 - 90克。
準備
從肝臟，我們刪除電影，切成片，並沖洗乾淨。 薩羅被切成小方塊。 研磨洋蔥。 胡蘿蔔細細切碎。 在一個溫度很高的煎鍋中煎培根約5分鐘，攪拌。 在此之後，添加洋蔥，炒分鐘。3.現在放胡蘿蔔，再炒5分鐘，攪拌。 肝臟已經到了 - 我們把它加入煎鍋中加入其餘的產品中，用中火加熱10分鐘，然後倒入牛奶中煮沸後，肝臟在低溫下再冷卻另一刻鐘。 然後，我們用攪拌機研磨所有東西，當物體仍然溫熱時，加入黃油，同時小心攪拌。