奶油蛋糕不僅被稱為用來製作泡芙的麵團，而且也被稱為麵團，在準備過程中，麵粉是由任何熱液體釀造的。 由於從麵粉中蒸煮纖維，麵團變得具有彈性，粘稠且光滑。
蛋羹酵母麵團食譜
如果您不想長時間烘烤，等待麵團多次出現，這種餡餅的麵團會幫助您。 這個測試的餡餅將變得脆脆和金黃。
配料：
- 水 - 500毫升;
- 麵粉 - 4項;
- 糖 - 50克;
- 幹酵母-10克;
- 鹽 - 捏;
- 植物油 - 100毫升。
準備
250毫升溫水用於養殖酵母：加水，少許糖和一包乾酵母，充分混合後放在溫暖的地方。 酵母溶液應該被氣泡覆蓋 - 這將標誌著酵母激活的開始。
我們篩選麵粉並將其與酵母溶液混合，將一杯陡峭的開水倒入混合物中並揉成麵團。 首先，我們用勺子揉捏團塊，一旦麵團稍微冷卻，就用手揉捏。 在com中準備好的麵團形式，並在高溫下放置30分鐘。 在此期間，麵團會變得柔軟而富有彈性，之後可將麵團分成幾部分，捲起並用於此目的，添加任何選定的餡料。
奶油麵糊的食譜
在添加乳製品後，容易準備釀造的麵團變得更加有彈性和通風。 在下面的食譜中，我們將討論如何準備一種香氣濃郁的奶油黃油麵團，它不僅適合做餡餅，而且適合其他任何烘焙食品。
配料：
- 麵粉 - 700-750克;
- 水125毫升;
- 雞蛋 - 4件;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 酵母 - 40克;
- 牛奶 - 200毫升;
- 鹽 - 捏。
準備
溫水溫熱，溶解酵母並加入一杯麵粉。 我們給現成的湯匙起來，用電影覆蓋它，並將它放在一個溫暖的，沒有清理過的地方。
我們仔細地準備醬汁，用沸騰的牛奶填充並再次混合。 將融化的黃油和雞蛋加入勺子中，倒入剩餘的麵粉並再次混合。 我們讓麵團上升，不要忘記用濕毛巾蓋住它並保持溫暖。
將麵團分成幾部分，鋪開，鋪開餡料和zalepljayem邊緣。 我們第二次將 煮好的麵團 放在烤盤上，然後烘烤蛋糕。
釀造麵團餡餅
這個配方不同於添加配料的第一順序。 這兩種麵團製作方便快捷，但質地各異。
配料：
- 麵粉 - 4湯匙。 + 50克;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 酵母 - 50克;
- 鹽 - 1茶匙;
- 水 - 500毫升。
準備
將50克麵粉篩出並與鹽，糖和黃油混合。 用一杯陡峭的沸水充滿所有物質，攪拌均勻。
作為安全派的填充物，任何東西都可以派上用場：甜漿果和水果，肉，經典組合如米飯和雞蛋，土豆配肝或帶蘑菇的捲心菜。