在賽季結束時，隨著寒冷天氣的開始，通常有很多西紅柿沒有時間成熟並保持綠色。 一些家庭主婦只是擺脫這些水果，考慮到他們不適合食物。 但事實上，有很多食譜可以讓你從加工未成熟作物中受益，從而產生美味和體面的零食。 其中之一是來自綠色西紅柿的魚子醬。 這是我們今天要討論的內容，並將提供方坯製備方面的變化。
如何冬季從綠色番茄煮魚子醬 - 一個簡單的食譜
配料：
- 綠色西紅柿--1.9公斤;
- 胡蘿蔔 - 995克;
- 洋蔥鱗莖 - 995克;
- 石頭不是加碘鹽 - 要品嚐;
- 沒有香氣向日葵油 - 500毫升。
準備
用於烹飪我的魚子醬的綠色西紅柿，切成部分，清潔的燈泡和胡蘿蔔讓我們通過絞肉機或磨碎到攪拌器的容器中。 將扭曲的蔬菜團塊放入搪瓷容器或合適的平底鍋中，煮沸後經常攪拌約一個半小時。 現在我們給魚子醬加鹽，加入沒有風味的葵花籽油，再煮20分鐘，然後裝入預先準備好的無菌乾燥容器中。 我們用煮好的蓋子密封容器並包裹它們以逐漸冷卻和自然消毒。
來自綠色番茄的辣子冬天
配料：
- 綠色西紅柿--1.9公斤;
- 胡椒保加利亞語（紅色） - 715克;
- 辣椒辣（紅色） - 2豆莢;
- 胡蘿蔔-715克;
- 洋蔥鱗莖 - 450克;
- 砂糖 - 95克;
- 磨碎的胡椒和大石頭不加碘鹽 - 嘗起來;
- 醋 - 50毫升;
- 月桂葉 - 2件;
- 沒有香氣向日葵油 - 210毫升。
準備
在這種情況下，在綠色西紅柿的魚子醬中，我們加入甜保加利亞和辣椒豆莢，這將使方坯的味道更加豐富和鮮明。
就像在前一種情況下一樣，將我的綠色西紅柿和去皮燈泡切成碎片，並準備胡蘿蔔和豆莢，將它們從花梗和種子盒中取出。
我們將準備好的蔬菜塊通過帶有精細爐排的絞肉機，並將蔬菜塊放入合適尺寸的搪瓷鍋中。 煮一小時半的方坯，經常攪拌，然後加入鹽調味，糖，葵花籽油和醋，投桂月葉和胡椒粉黑色地面，再攪拌15分鐘。
立即將熱的魚子醬放在乾燥的無菌罐子裡，蓋上蓋子立即用蓋子蓋上蓋子5分鐘，然後在溫暖的毯子或毯子下自行消毒。
從multivark中的綠色番茄與蛋黃醬的魚子醬
配料：
- 西紅柿是綠色的 - 995克;
- 西葫蘆 - 995克;
- 洋蔥鱗莖 - 320克;
- 砂糖 - 25克;
- 磨碎的胡椒和石頭，大量的非碘鹽 - 品嚐;
- 番茄醬 - 95克;
- 蛋黃醬 （67％） - 110克;
- 沒有香氣向日葵油 - 130毫升;
- 香料 - 品嚐。
準備
最初，我們在“烘烤”模式下將葵花籽油放入“烘烤”模式中，在加工過程中加入番茄和香料進行調味，之後我們暫時將油炸魚放入碗中，並在多功能區放置絞肉機中的綠色西紅柿，西葫蘆和蛋黃醬。 我們混合質量，將設備轉移到“淬火”功能並準備兩小時。 在關於該計劃完成的信號半小時前，將準備好的洋蔥加入番茄和香料，加鹽調味，加糖並混合。
雞蛋準備好後，我們在無菌的和必要的干燥的容器上熱傳播，我們密封它們，讓它們自己消毒，用溫暖的東西包裹它們。