蘑菇是天然蛋白質的來源，它賦予了力量和能量。 為了享受美味和健康的準備，嘗試烹製真正的美味 - 來自牛肝菌的冬季蘑菇雞蛋。 它肯定會成為你的菜單真正的最愛。
蘑菇三文魚籽 - 冬季變種
忙碌的家庭主婦肯定會從牛肝菌中獲得這種魚子醬的賄賂配方，這不需要在爐子上停留幾個小時。
配料：
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 新鮮牛肝菌 - 2公斤;
- 月桂葉 ，鹽和香料 - 品嚐;
- 向日葵油 - 2湯匙。 匙;
- 黑胡椒 - 10個豌豆;
- 洋蔥 - 3個;
- 醋9％ - 1湯匙。 勺子。
準備
用刀子清理蘑菇的腿和帽子，清洗乾淨，切成小方塊。 將它們放入鍋中，煮沸後輕輕鹽和沸騰大約四分之一小時。 然後將蘑菇放入漏勺中，用涼開水沖洗。 使用食物處理器或絞肉機研磨蘑菇。 沖洗並剝離蔬菜，將洋蔥切成薄半圓形，並用中等磨碎機磨碎胡蘿蔔。 用溫熱的植物油煎炸幾分鐘。
之後，將烤肉和蘑菇混合，拌勻，倒入香料，放入月桂葉，並在小火上放鬆，偶爾攪拌。 根據冬季牛肝菌的mush魚配方，在烹調開始後的一個半小時內應將鍋放在燉鍋內。 這是確保配料變得柔軟並充分浸泡汁液所必需的。 斷電後，將醋倒入混合物中，再次混合併鋪在預先消毒的瓶子上，立即將它們捲起來。 以同樣的方式，牛肝菌的腿部產生的蘑菇也準備好了。 將坯件存放在溫度較低的地方。
從牛肝菌和poderezinoikov魚子醬
如果在你的籃子裡散步後穿過森林是這樣的蘑菇，是時候保持他們的香氣和味道，漫漫冬夜。 那些不知道如何從牛肝菌做魚子醬的人可以使用下面的食譜。
配料：
- podberezoviki - 300克;
- 洋蔥 - 200克;
- 植物油 - 50毫升;
- 胡蘿蔔 - 100克;
- 牛肝菌 - 300克;
- 醃黃瓜 - 100克;
- 鹽和胡椒 - 味道。
準備
我的蔬菜和蘑菇，胡蘿蔔和洋蔥都是用鹽清洗，醃黃瓜。 然後將洋蔥切成小塊，用少量向日葵油煎成淺金色。 胡蘿蔔揉搓，使用中等刨絲器，並與洋蔥混合，讓他們再燉3-4分鐘。 蘑菇切成小塊，從沸騰的時刻開始煮沸四分之一小時。 然後我們把這些森林的禮物扔進漏勺裡，讓它流失。 在攪拌機中切碎牛肝菌和bu，與蔬菜油炸物混合，加入磨碎的黃瓜用大刨絲器燉5分鐘左右。 之後，我們將其滾入預先消毒的罐中，冷卻後將其移至涼爽的地方。