來自豌豆的湯汁體現了厚厚的湯汁的全部經典。 這種湯略帶甜味，與鹹肉和煙熏肉，奶油完美結合，很容易攝取許多香料和香料的味道和香氣。 酸和光同時，這樣的湯將成為理想的晚餐。
配薄荷搗碎豌豆湯的食譜
配料：
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 雞肉湯（低脂） - 1升;
- 青豆（冷凍） - 4項;
- 薄荷葉 - 3/4;
- 洋蔥白 - 140克;
- 橄欖油 - 1/4世紀;
- 杏仁花瓣（可選） - 1/2 st。
準備
我們用平底鍋將黃油融化，然後搗碎洋蔥，用一茶匙鹽調味。 當洋蔥變得透明時，加入青豌豆並用肉湯填充。 在中等高溫下烹飪4-5分鐘。
我們選擇薄荷薄荷葉來裝飾盤子，然後用攪拌機在果泥中攪拌較大的葉子，加入油並用剩餘的鹽調味。 將薄荷土豆泥和 豌豆湯 混合，再用攪拌器將所有東西都擦乾淨。 準備好的湯稍微加熱，倒在盤子上，用薄荷葉，杏仁花瓣和橄欖油裝飾。
新鮮的香草豆豌豆湯
配料：
- 茴香 - 1/2個;
- 黃油 - 30克;
- 韭菜（白色部分） - 1個;
- 洋蔥白 - 200克;
- 橄欖油 - 30克;
- 綠色山毛櫸 - 1茶匙;
- 龍蒿綠茶 - 1茶匙;
- 鮮豌豆 - 1.5公斤;
- 水 - 3升。
準備
我們用薄環切洋蔥。 以同樣的方式我們切茴香和韭菜。 我們用中火加熱炒鍋，將其中的黃油融化。 在融化的黃油上，我們切碎切碎的蔬菜，根據自己的喜好調味。 我們將燉鍋的內容物轉移到更深的鍋中，用三升液體（例如水或低脂肪肉湯）覆蓋，然後煮10分鐘。 現在加入豌豆和草藥，將液體煮沸並從鍋中取出鍋。 我們用攪拌器揉搓所有東西，並通過篩子進行擦拭以獲得更好的均勻性。 為了品嚐，我們用鹽和胡椒調味。
綠豌豆濃湯與椰子
配料：
- 青豆 - 1公斤;
- 蔬菜肉湯 - 2項;
- 甘藍捲心菜 - 2項;
- 椰奶 - 450毫升;
- 大蒜丁香 - 2個。
- 咖哩粉 - 1湯匙。 勺子;
- 黃油 - 30克;
- 研磨小茴香-1茶匙;
- 蜂蜜 - 15克。
準備
豌豆煮至軟，放入碗攪拌器中。 捲心菜糞便承認融化的黃油柔軟並放入豌豆。 加入所有的椰奶，加入咖哩，大蒜，小茴香，蜂蜜和鹽加胡椒粉，然後我們擦一切均勻。 我們將湯土豆泥倒入平底鍋中，用肉湯稀釋後煮沸10分鐘。
如何從熏制食品的豌豆煮湯汁？
配料：
- 熏火腿 - 1公斤;
- 洋蔥白 - 200克;
- 碎豌豆 - 200克;
- 肉湯 - 2升;
- 胡蘿蔔 - 200克;
- 月桂葉 - 2個;
- 芹菜 - 1莖;
- 青豆（冷凍） - 300克。
準備
豌豆洗淨並倒入2升肉湯。 將其煮至用月桂葉軟化，如有必要加入液體。 同時，在一個加熱的煎鍋炒洋蔥與胡蘿蔔和芹菜莖直到軟。 加入烤豌豆。 我們還發送冷凍 綠豌豆 ，煮一切，直到它變軟。 我們從湯中提取月桂，然後用攪拌器揉搓所有東西。 將準備好的湯倒回鍋中，稍微加熱並倒入盤子中。 用一片熏火腿配上一片脆皮麵包和黃油。