我們幾乎一年四季都吃西紅柿，很多菜都離不開它們，但很少人想到這些水果的用途。
西紅柿的好處
不久之前，專家們證明番茄是番茄紅素最有價值的來源。 這種生物活性物質保護細胞DNA免於自發突變，導致不受控制的分裂和癌性腫瘤的出現。 因此，經常食用西紅柿有助於顯著降低患癌症的風險。 高品質的番茄醬或番茄汁中含有更多的番茄紅素，因為它們是濃縮的產品。 對於易患癌症的人來說，西紅柿必須包含在飲食中。 風險組是老年人，免疫力下降的人，以及親屬患有腫瘤的人。
維生素E是另一種含有西紅柿的強效抗氧化劑，其對女性的益處非常高。 順便說一下，這種化合物，就像番茄紅素一樣，在脂肪的存在下被更好地吸收，因此有必要在西紅柿中添加植物油。 足夠的維生素E在體內的攝入有助於減緩細胞老化，所以許多恢復活力的面膜可以檢測出西紅柿。 另外，生育酚提供了女性生殖系統的正常工作。
西紅柿也是來源：
- B組維生素，調節脂質，蛋白質和碳水化合物的代謝;
- 維生素A，提供正常的視力，良好的皮膚和頭髮狀況;
- 維生素C，加強血管壁;
- 鉀，沒有它，不可能充分鍛煉心臟肌肉;
- 鐵，這是血紅蛋白的一部分。
在這方面，西紅柿在違反心血管系統方面很有用。 一般來說，它們的常規使用有助於使體內代謝過程正常化。
最近，科學家們發現了西紅柿的另一個有用特性。 事實證明，它們含有可以防止血凝塊形成的物質。 因此，現在建議血栓性靜脈炎患者在飲食中加入西紅柿。 那些追隨這個數字的人，問題出現在飲食上是否可能西紅柿。 幸運的是，這些有用的水果含有最低的卡路里。 由於西紅柿中含有大量纖維，它們甚至有助於抑制飢餓 。 西紅柿也很有用，因為它們含有大量的水。
建議營養師在他們的菜單中添加西紅柿給那些胃酸低的人。 水果中含有的有機酸有助於正常化胃中的環境。
值得注意的是新鮮西紅柿的益處大於已經加工的西紅柿。 最不有用的化合物保留在油炸或燉西紅柿中。
番茄可能造成的傷害
就像任何產品一樣，西紅柿同時具有有益的特性和傷害 例如，從他們的使用，最好避免容易出現過敏反應的人。 另外，由於有機酸的存在，西紅柿會引起膽囊炎或胃炎的惡化。
這些水果以及從他們身上獲得的果汁促進了腎臟中沙土和結石的形成，所以不推薦西紅柿吃那些有腎絞痛發作的人。 此外，西紅柿引起鹽沉積，與此相關，它們禁忌患有痛風的人。 最後，醃西紅柿應該被高血壓患者非常小心地使用，因為在這樣的水果中有大量的鹽會滯留液體。 這適用於任何種類的番茄。