番茄中的魚是一種簡單而便宜的膳食的絕佳配方。 這款魚幾乎可以在任何熱或冷的配菜中使用，而各種烹飪方式可讓您在不更改配料的情況下使菜單多樣化。 在這篇文章中我們學習如何在番茄中烹製魚。
在番茄中配製魚 - 配方
番茄中的魚肉是整個系列中最受歡迎的食譜。 在這種烹飪方式中，通常的油炸魚在番茄中醃製，變得異常多汁且易碎。 這道菜肯定會滿足你的喜好。
配料：
- 鱈魚片 - 1公斤;
- 番茄汁本身 - 1壺;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 洋蔥 - 1個頭;
- 綠色 - 1束;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
我的魚切成大塊，每塊都用鹽粉適當粉碎。 將鱈魚片放入熱油中煎至準備好並放入任何深層容器中。
我們準備澆注：切碎洋蔥，並放入植物油中。 在洋蔥煎鍋中，我們將西紅柿去皮切番茄，從罐子裡加入果汁，讓它脫穎而出，直到醬汁“不分散”。 接下來，我們穿上我們的填充物並用魚覆蓋它。 在西紅柿中製作肉凍魚約需2-3個小時，在這期間，油炸的黑麥片吸收所有的果汁。 在這段時間結束的時候，我們為大量的蔬菜灑上了魚。
在蔬菜番茄烤的魚
另一種烹飪番茄魚的好方法是烘焙。 在厚厚的西紅柿醬下，用最喜歡的蔬菜和一大堆香料精緻地烹製魚片 - 什麼更適合節食晚餐？
配料：
- 鱈魚片 - 300克;
- 番茄汁 - 250毫升;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 香菜 - 1茶匙;
- 孜然 - 1茶匙;
- 薑黃 - ½茶匙;
- 辣椒黑，鹽 - 味;
- 西蘭花或菜花 - 200克;
- 玉米 - 200克;
- 豌豆 - 200克。
準備
白菜，分成花序，並在鹽水中煮熟，直到半熟。 番茄汁與麵粉充分混合併在低溫下變稠。 調味料用蒜泥，鹽，胡椒粉，香菜，孜然和薑黃調味。 在番茄製作魚之前，應將魚片洗淨並切成大塊。 將鱈魚塗在烤盤上，然後倒入辣味的混合物。 200度25-30分鐘用煮白菜，玉米和豌豆烤魚。 現成的魚片可以放在奶酪上，並塗上明亮的奶油口味：“費城”，“羊奶酪”，“莫扎里拉” - 完美契合。
在蔬菜番茄魚
如果你不知道如何在番茄中正確地放出魚，那麼這個配方絕對會派上用場。 這道菜對於一個年輕的女主人來說也是有效的，因為這道菜上的魚總是多汁而美味。
配料：
- 大比目魚片 - 500克;
- 鱈魚片 - 500克;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 3瓣;
- 冷凍蔬菜混合物 - 500克;
- 西紅柿汁 - 1½罐;
- 熏制辣椒粉 - 1湯匙。 勺子;
- 迷迭香 - ½茶匙;
- 百里香 - 1茶匙;
- 幹白葡萄酒 - 200毫升;
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在番茄中製作魚之前，先準備一種香料混合物：將洋蔥切成半圓形，並用橄欖油煎至軟，加入辣椒粉。 加入粉碎的百里香，大蒜和迷迭香，繼續燃燒直至香味消失（約30秒）。 現在是時候得到任何喜歡的冷凍蔬菜混合物，並與香料一起煎。
同樣，燉魚在多元化的番茄中煮熟，儘管在“烘烤”模式下淬火需要45分鐘。