莎莎醬是一種非常尖銳的西紅柿，辣椒，白洋蔥，香菜和大蒜的混合物。 這種醬是墨西哥最受歡迎的美食之一。 “莎莎”翻譯成俄文意味著鹹味。 其主要成分之一是苦辣椒。 其主要特點是組成中的所有蔬菜都必須先經過適當的烘烤，而且在食用前需要在冰箱中冷卻約1小時。 莎莎醬通常與肉，魚或家禽一起食用。 讓我們來考慮如何準備醬汁“莎莎”！
如何烹調莎莎？
配料：
- 西紅柿 - 3個;
- 紅洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 1個丁香;
- 蒔蘿和香菜切碎的草藥 - 2湯匙。 勺子。
準備
做醬汁“莎莎”，取西紅柿，我的，乾燥，小心地去掉綠色的莖，切成塊，放入攪拌器的容量。 將蒔蘿和香菜的新鮮蔬菜洗淨，細細切碎並倒入攪拌機中。 然後，我們通過大蒜擠入一丁香蒜，放入一個去皮的洋蔥。 用鹽和胡椒調味，嘗試全力打開攪拌器。 我們把莎莎醬調成濃稠的醬汁，然後倒入一個平底鍋裡，放在桌上。
即使簡單的餅乾看起來也非常美味。
莎莎醬在家裡
配料：
- 成熟的西紅柿 - 3個;
- 燈泡 - 1個;
- 辣椒 - 1個。
- 石灰 - 2件;
- 香菜 - 100克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽 - 2茶匙。
準備
如何在家做醬汁“莎莎”？ 我們採取成熟的大番茄，在流水下沖洗，用毛巾擦乾，並將它們切成兩半。 使用鋒利的薄刀，小心地從它們身上取下種子，盡量不要傷害肉體。
然後將西紅柿，去皮的洋蔥和辣椒切成小塊。 大蒜擠壓大蒜或壓榨下壓碎。
將所有粉碎的食材放入碗中並充分混合。
手按隨機順序撕成小塊的香菜，也加入碗中。 香菜，用這種方法粉碎，為我們的醬增添了更細膩和細膩的味道。 如果你很匆忙，那麼只需用一把刀切綠。 現在取石灰，將它們切成兩半，並將其中的全部果汁從碗中擠出。
加入鹽調味，仔細攪拌醬汁“薩爾薩”勺。 如果你想讓它變得更加均勻，那麼最好用攪拌器將它磨成泥狀。 現在，為了讓所有食材的香味都能夠很好地混合，請將“莎莎”放入冰箱約一小時，然後將成品沙司放在桌上。
墨西哥莎莎 - 配方
配料：
- 西紅柿 - 4個;
- 洋蔥 - 1個。
- 辣椒 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 檸檬汁 - 30毫升;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 香菜 - 50克。
準備
蔬菜應該適當地清洗和排幹。 從穀物和分區苦辣椒切成小塊。 我們大量傾注橄欖油。 將蔬菜撒在烤盤上，放入預熱的烤箱中200°約15分鐘，直到它們變成淺棕色。 然後我們冷卻並小心地從西紅柿中取出果皮。
蔬菜在切菜機或絞肉機中磨成粗糙的一致性，以便感覺到它們的碎片。 在番茄混合物中加入檸檬汁，鹽，黑胡椒粉和少許橄欖油。 一切都很好。 將切好的綠色香菜放入醬汁中，放入冰箱中1小時。