Cheese Kaimak是一種獨特的奶製品，由於它不具有標準的一致性，並且可以類似奶酪，黃油或濃厚的酸奶油，而且其口味特徵和顏色直接取決於原料質量，陳化時間和儲存條件。
如何煮kaimak？
奶酪Kaimak，其成分包括奶油，通過從牛或羊奶中收集來製備。 Kaimak是一個跨國產品，有各種配方。 有些人是用酸奶製作的，但基本上，牛奶要煮沸，冷卻，然後用奶油從奶油中取出，分層堆積並堅持幾天。
- 只有在油膩的基地才可以品嚐家裡的美味佳餚。 要做到這一點，選擇脂肪含量高達33％的脂肪或奶油比例很高的自製牛奶。
- 檢查產品的準備情況如下：如果需要酸奶油的一致性，將一滴咖啡放入冷水中 - 咖啡機已經準備就緒。
- 對於烹飪年輕的kaymak 2天就足夠了，而產品柔軟，帶有細膩的奶油味道。
你吃什麼kaimak？
自製kaimak是一個添加習慣食物到獨特的辛辣口味的機會。 事實是，對於產品有兩個階段：當冷凍時，它變成一種黃油，如果它被加熱，它會回到液體狀態，這使得它可以在醬汁中使用，或者簡單地與薄煎餅或粥一起使用。
- 通常奶酪塗上熱的蛋糕或新鮮出爐的麵包片。 在這種情況下，它起到了油的作用，使麵包含有奶油味道。
- Kaimak可以以純粹的形式食用，用蜂蜜和果醬使其變甜，並將其送至一杯茶或咖啡。 另一個kaimak用於烹飪雞肉或羊肉。 特別美味的變成蕎麥粥，穿著kaimak。
塞爾維亞奶酪kaymak
塞爾維亞語kaymak是巴爾乾地區的美食之一。 該產品的特點是溫和的味道和溫和的一致性，因為它是專門從加熱到94度的牛奶製成的，保持沸騰狀態，倒入棉籤（木製器具）中並在冷卻後12-24小時內收集起泡劑。
配料：
- 牛奶6％脂肪含量 - 4升;
- 鹽 - 40克。
準備
- 把牛奶燒開。
- 保持溫度94度，在火上加熱15分鐘，不斷攪拌。
- 將牛奶倒在木碗上並在室溫下放置15小時。
- 用木勺去除形成的緻密層，並撒上鹽。
- 奶酪塞爾維亞kaymak可以立即食用，但最好讓它釀造幾天。
奶酪凝乳酪
軟奶酪 kaimak - 隨烹飪選項而變化。 這證實了這個配方，其中奶酪凝乳一致的愛好者可以不需要昂貴的配料和特殊的烹飪技能來製作所需的產品。 要做到這一點，牛奶，酸奶油和檸檬汁的混合物會著火，然後放入乾酪布中，30分鐘後將咖啡放入桌上。
配料：
- 酸奶油 - 800克;
- 牛奶 - 1.2升;
- 鹽-10克;
- 檸檬汁 - 60毫升。
準備
- 結合酸奶油，牛奶，鹽和檸檬汁。
- 將混合物煮沸並去除熱量。
- 在紗布上留下一層緻密層，然後擠壓乳清。
- 將凝乳酪掛起30分鐘，然後立即送達桌子。
奶油奶酪
來自奶油的Kaimak - 適合想要在最短時間內製作美味原創產品的人。 使用現成的奶油有助於將產品準備5小時的記錄，嘗試口味並使用均勻，光滑，通氣，乳脂狀物質，用作各種甜點的蛋糕和餡料的奶油。
配料：
- 霜33％ - 750毫升;
- 糖 - 250克;
- 檸檬汁 - 80毫升。
準備
- 連接500毫升的奶油和糖，並把質量放在弱火上10分鐘。
- 很酷，加入檸檬汁和剩餘的奶油。
- 用攪拌機攪拌並在冰箱中發送奶油泡菜5小時。
烏茲別克語kaymak在家裡
烏茲別克語kaymak以烹飪技術而聞名。 烏茲別煮新鮮擠奶的牛奶，15小時後分批倒入，收集一層奶油，鞭打，幾分鐘熱身並迅速冷卻。 這項操作可以在家中完成，特別是如果您的指尖上有攪拌器和一點全脂牛奶。
配料：
- 自製牛奶 - 5升。
準備
- 將牛奶煮沸，並用水箱傾倒部分，擱置15個小時。
- 收集形成的層並用攪拌機打它。
- 在爐子上溫熱幾分鐘，然後在冰箱中清洗乾酪奶酪。
Kaymak在烤箱裡
Kaimak，一種烹飪食譜，可以用幾十種方法在烤箱中製作。 在唐，凱邁克是由奶油在烤箱中獲得的牛奶泡沫製成的。 Blubbered泡沫層層分佈，混合鮮奶油和酸奶油，放置過夜發酵，以便在早上供應現成的凱邁克。
配料：
- 霜33％ - 750毫升;
- 酸奶油 - 60克。
準備
- 500毫升的奶油烤箱在180度烘烤。
- 每隔20分鐘，除去紅潤的泡沫並將其分層堆放。
- 整個過程不會超過1.5小時。
- 之後，用剩餘的奶油蘸上酸奶油，然後進入泡沫。
- 在溫暖中離開12小時。
kaimak存儲多少錢？
不要忘記，儲存在產品的質量和口味中的咖啡壺是指需要特殊條件的酸奶產品。 在巴爾乾地區，凱馬克酒保存在14攝氏度到兩個月的特殊葡萄酒中。 在城市條件下，最好在冰箱內存放不超過2天的凱邁克。
- Kaymak很好，可以在一天內使用。 在這種情況下，你可以享受“年輕”kaimak，其特點是柔軟的一致性和奶油味道。
- 酒窖的所有者可以安全地在+ 15度的溫度下儲存凱邁克4天。 這是一個機會，以獲得“平均”kaimak，特點是微鹹的味道和淡黃色的色調。