無論你是農村大農場的快樂主人，還是有時喜歡週末打獵都無所謂，但切割屠體和去除皮膚絕對不能沒有刀。 畢竟，胴體的快速和定性有多快，肉的味道品質和貯藏期限在很大程度上取決於。
用於切割動物屍體的刀具
獵刀被稱為“皮膚”。 它的特點是彎曲的“起飛”形狀和相對較小的刀片尺寸，以及用於排出血液的排水溝。 多虧了這一切，這把刀可以輕鬆應付任何切割任務，無論是大型野獸還是小型鳥類。 由柔韌耐用的鋼刀片製成，可以盡可能乾淨地繞過骨頭，將皮膚與肉分開。 另外，刮刀使用方便，可以從 兔子 上除去皮膚。
家用刀和鋸切割屠體
為了切割豬和牛的屍體，使用家用刀具或鋸子是合理的。 與小型皮膚刀不同，這種刀具有更大的尺寸：厚實的對接和可靠的強力手柄，帶有切口，防止手指滑落。 大多數情況下，家用切割刀的手柄由耐用塑料製成，能夠承受沸水和相當大的體力消耗的反复處理。 此類產品的鋼質量也受到特殊要求，因為胴體刀必須既靈活又耐用，不允許切屑。
切割屠體的鋸子既可以是手動的（如“鋼鋸”），也可以是電動的（磁盤或磁帶）。 他們的目的是分析屠體上的胴體，包括脊，以及將大塊的部分與骨頭一起分成塊。
