如果冬季需要節約蔬菜，可以使用不同的方法：醃泡，酸洗，消毒等。 然而，近年來，攀岩等保護方式越來越受歡迎，並非巧合。 由於蔬菜幾乎不經過熱處理，它們保留了最多的維生素。 這種方法是完全沒有必要的：時間和精力都要求最低，資金也稍微多一些。 小牛肉可以是各種蔬菜，但最常見的是它們保持甜椒和西紅柿。 告訴你如何在冬季烹調曬乾的番茄。
Vejalim很簡單
使用特殊技術準備這種空白的最簡單方法。 美味的干番茄（配方不是很複雜），準備在烘乾機的冬季。
配料：
- 秋季肉質番茄 - 2公斤;
- 鹽海大 - 1茶匙;
- 乾草藥混合物（適量） - 1茶匙;
- 第一次提取 橄欖油 - 2湯匙。 勺子。
準備
為了在家裡冬季烹製曬乾的西紅柿，我和蔬菜進行分類。 當然刪除了水果的損壞和損壞。 擦乾西紅柿，切成圓圈，鋪在特製的餐巾紙，羊皮紙或紙巾上。 撒上黃油番茄片。 我們將鹽與草藥混合併在這種混合物上撒上番茄。 我們在烘乾機的爐排上佈置所得到的坯料，並根據說明書對蔬菜進行乾燥。
這樣的小吃可以立即用作食物，但是經常有一個問題，如何在冬天準備曬乾的西紅柿？ 為了做到這一點，準備填充物就足夠了：將橄欖油與鹽，壓蒜和香料混合在一起來調味。 我們把西紅柿切片放入玻璃或搪瓷容器中，用油填滿並密封。 曬乾的西紅柿在寒冷的月份裡完全保存在冰箱裡。
我們淡入淡出
如果沒有烘乾機，你可以在multivark的冬季煮熟曬乾的番茄。 這種現代設備還節省了時間和精力。
配料：
- 櫻桃西紅柿 - 1公斤;
- 新鮮研磨的辣椒（黑色和紅色混合物） - ¼茶匙;
- 鹽加碘大 - 1茶匙沒有幻燈片;
- 橄欖油特級初榨 - 1湯匙。 勺子。
準備
由於櫻桃的果實很小，所以將西紅柿切成兩半就足夠了（自己先將它們洗淨並擦乾）。 我們用羊皮紙覆蓋multivark杯，西紅柿塗在它上面，我們用油（我們用矽膠刷），鹽，胡椒潤滑它們。 我們把第二批放在一個容器裡，用來烹飪一對夫婦的食物。 它仍然關閉蓋子，設置“烘烤”模式40分鐘，不要忘記閥門。 如果你不打開它，西紅柿不會褪色。 完成的西紅柿放在罐中，存放在陰涼的地方。
曬乾的西紅柿在微波爐中
如果有少量西紅柿，可以用微波爐烹製曬乾的西紅柿，冬天它們也完全保存在油中。
配料：
- 成熟的西紅柿 - 1公斤;
- 鹽 - 半茶匙;
- 橄欖油特級初榨 - 1湯匙。 勺子;
- 胡椒豌豆黑 - 5-6個;
- 迷迭香， 牛至 ，幹羅勒 - 1茶匙;
- 大蒜 - 2個丁香。
準備
你可以使用這個食譜得到美味的干番茄，並且只保留它們過冬，但意大利食譜不僅要使用高質量的橄欖油，還要使用特殊的草藥。 技術很簡單：用鹽，胡椒，香草，大蒜和黃油將西紅柿切成薄片並切成片，製成均勻的糊狀物，用研缽將所有成分揉搓。 我們將這種混合物分佈在番茄片上，然後放入微波爐中。 乾燥時間取決於爐子的型號，根據說明進行計算比較好，西紅柿像乾麵包塊一樣乾燥。 但是，您可以簡單地將西紅柿，香料和鹽倒入油中。 在這種情況下，油將需要更多 - 約100毫升。