辣椒醬的經典醬比我們商店的貨架上陳列的更加尖銳十倍，因為它是由純辣椒粉混合物加入大蒜和香草製成的。
來自辣椒的Adjika可以成為您最喜愛的肉類菜餚或辛辣調味料的理想添加劑，可放入燉菜，湯或其他調味品中。
從辣椒尖辣椒醬
真正的 高加索人adzhika 是從一些辣椒準備的。 根據辣椒的種類，辛辣的風味各不相同。 另外，通過從豆莢中去除種子，最終的清晰度可以被輕微地軟化。
配料：
- 辣椒 - 560克;
- 大蒜 - 2個頭;
- 鹽 - 65克;
- 啤酒花 - suneli - 1湯匙。 勺子;
- 一串香菜。
準備
大蒜和辣椒的清澈度由具有抗菌特性的物質提供，所以準備好的adzhika可以安全地放在乾淨的罐頭上，並且無需消毒即可關閉。
將洗過的辣椒與花梗分開，並與去皮的大蒜牙一起滾過絞肉機。 最終的醬與鹽，切碎的香菜和啤酒花suneli結合。 Adjika被放置在乾淨的罐子裡並存放在寒冷的地方。
從辣椒和大蒜Adjika沒有做飯
對於醬的密度和奶油狀態，核桃仁被放置在辣椒混合物中。 這不是一個真實的配方，但它是完全適合那些不喜歡古典，針織尖銳adjika的人。
配料：
- 辣椒 - 480克;
- 大蒜 - 1個頭;
- 少量綠色羅勒和香菜;
- 核桃 - 60克;
- 鹽 - 15克。
準備
為了消除嚴重的尖銳度，在烹飪前應將辣椒浸泡在壓榨機下3小時。 接下來，將豆莢轉移到研缽中，研磨成糊狀，帶有青菜和去皮的大蒜牙。 另一種方法是用攪拌器滾動組件或鞭子。
準備好的adzhika可以簡單地放在乾淨的罐子裡，送到寒冷的地方。 由於堅果附著的粘性，這種adzhika可以用來賦予其他調味汁和肉汁密度。
從辣椒Adjika食譜
芳香綠色adzhika - 這是經典紅汁醬的另一種選擇，使用豐富的蔬菜烹製而成。
配料：
- 辣椒 - 470克;
- 少數新鮮薄荷;
- 在一束香菜，羅勒;
- 鹽-10克;
- 植物油 - 20毫升。
準備
在你做辣椒adjika之前，豆莢可以清除種子。 然後刮去水果的牆壁，並從列表中的所有果嶺中穿過絞肉機。 所得到的混合物補充鹽，分佈在乾淨的容器中，並倒入植物油，這將有助於延長儲存。
adjika辣椒和西紅柿
對於所有不熟悉調味品清晰度的人來說，辣椒和番茄豆莢的混合物將成為肉類菜餚的理想選擇。 根據所需的嚴重程度，您可以更改辣椒和西紅柿的比例，在下面我們讓他們平等的配方中。
配料：
- 辣椒 - 230克;
- 番茄 - 230克;
- 大蒜頭;
- 醋 - 15毫升;
- 辣椒粉，香菜 - 1茶匙;
- 一把羅勒果;
- 植物油 - 45毫升。
準備
由於這款醬汁的特點不是太明顯，它的罐頭可以進行消毒。 胡椒莢應與西紅柿和大蒜一起滾動，加入醋，香料和草藥。 將成品混合物煮沸，煮沸，然後倒入無菌罐中，從上面倒入植物油。