當你處理這種瘦肉時，關於如何準備火雞胸肉柔軟多汁的問題是很自然的。 雖然火雞的肉片不同於纖維的高維護性，但根本不含脂肪，這就是為什麼牠吃得很重，特別是如果你不適當地準備它。 保留鳥兒多汁性的秘密，我們將在以下食譜中披露。
如何讓土耳其變得柔軟多汁？
提供多汁菜的最明顯的變體是在其組成中加入脂肪。 是的，對於那些在飲食中吃火雞的人來說，這並不是最令人愉快的選擇，但作為晚餐的菜餚，它將非常適合。
配料：
- 火雞肉片 - 1.2公斤;
- 黃油 - 45克;
- 檸檬 - 1/3個;
- 大蒜 - 1/2頭;
- 幹白葡萄酒 - 180毫升;
- 百里香小枝 - 4-5片。
準備
在製作火雞胸肉柔軟多汁之前，必須做好準備。 沖洗紙漿後，清洗可能的薄膜和靜脈，乾燥並開始用油擦。 我們將使用不是普通的，但調味的油（它可以儲存以供將來使用並儲存在冷凍機中）。 對他來說，最軟的油用一小撮鹽研磨，加入檸檬汁，蒜泥和百里香。 將所得混合物鋪在乾燥的魚片上並鋪在烤盤上。 鳥從上面倒入酒，然後在200度烘烤半小時。
如何使火雞胸肉柔軟多汁？
另一種鳥類多汁的保證是烘烤的箔或套筒。 加上油，這項技術將有助於保持最大限度的肉汁和保持鳥類的柔軟度。
配料：
- 火雞魚片 - 1.4公斤;
- 辣醬 - 1茶匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 油 - 35克。
準備
沖洗火雞肉片，然後用鹽和辣椒醬和辣醬混合調味。 你可以留一片醃製半小時，如果你沒有時間，立即用軟油揉搓，並用箔片包裹。
在這個配方的框架內進行準備階段：首先肉從外部迅速抓住地殼，同時保持所有的汁液，因此，鳥被放入預熱的烤箱中，溫度達到210度。 由於肉質細膩，溫度立即降至180℃，再烘烤45-55分鐘。 通過溫度計（不高於73度）更好地檢查準備情況。 將成品從箔上剝離，然後在室溫下放置10分鐘，然後切割。