恰巧魚子醬進入了你買的魚，或者你的丈夫帶魚去魚釣魚，然後你想拿起它。 我們的食譜將有助於應對這一任務。
如何在家裡醃製鯽魚和其他河魚？
烹飪的主要困難是擺脫最初含有魚子醬的薄膜袋。 這是以幾種不同的方式完成的，這個過程被稱為空穴穿孔。
配料：
- 魚子醬 - 250克;
- 葵花籽油無異味 - 10毫升;
- 鹽 - 10克。
準備
為了擺脫這些電影，首先將它們從一側撕開，然後將魚子醬放入非常熱的幾乎沸水中5分鐘。 所有這一次，我們正在積極地與叉子混合，我們把它放在它上面。 如果過濾網的孔很大，最好在其中舖一層紗布。 沖洗雞蛋5次，放入冷水瓶中。
雞蛋已經從電影中分離出來，但仍然有殘留物，所以攪拌器與瓶中的內容物混合在一起，所有纏繞在其上的東西都會被移除，排幹並重複數次。 為了簡化任務，您可以首先在大型刨絲器上刺穿魚子醬，這樣大部分電影將消失，進一步的清潔過程會更簡單，但有可能會損壞一些雞蛋。
現在讓鹽流出30分鐘，並積極混合，魚子醬應該泡一點點。 我們加入葵花籽油，在冰箱裡混合併移除12小時。 完成的魚子醬保存 2-3週，如果你想延長保質期，然後加入更多的鹽。
如何在家醃紅鮭魚子 - 配方
有時候，買一個粉紅鮭魚冷凍的屍體，我們會得到獎金。 裡面是紅魚子醬。 如何醃製這種冷凍魚子醬還有一個合理的問題，所以它也很好吃，就像購買的罐子裡一樣。 這是你的食譜。
配料：
- 魚子醬 - 300克;
- 鹽 - 90克;
- 橄欖油 - 10毫升;
- 糖 - 25克;
- 水 - 1升。
準備
為了從魚中提取魚子醬而不損壞魚子醬，最好等到它完全解凍。 然後小心地拔出並倒入熱水幾分鐘，您可以直接從水龍頭中取出。 接下來，我們拿球拍
我們在自來水下清洗雞蛋，瀝乾，並從水，鹽和糖製備鹽水。 用雞蛋填充並放置25分鐘。 然後排幹，洗淨，在篩上傾斜或懸掛在紗布上，以便將多餘的液態玻璃倒出，然後用紙巾倒出去除濕氣。 折疊在一個罐子裡，倒入油，混合和享受的味道。