俄羅斯美食的傳統煎餅可以用十幾種方法製作。 其中最受歡迎的是配煎餅的配方。 作為烘烤，您可以使用蔬菜，水果，切碎的雞蛋或切碎的蘑菇。 烤這些煎餅比平時稍微複雜一點。 加熱煎鍋（煎鍋尺寸越小，煎餅越容易），用油潤滑，然後放上我們選擇的餡料，倒入麵團並從兩面烘烤。 烘焙技術需要一些技巧，但您的努力將得到熱烈的家庭評論獎勵。 應該說，烘焙煎餅不僅可以用小麥麵粉烘烤，也可以是黑麥，蕎麥和燕麥。 那麼，什麼是你的煎餅，只取決於你的想像力。
所以，首先，讓我們嘗試用蘋果烤薄煎餅。 與其他類型的麵包店煎餅準備類似。
用蘋果派煎餅
配料：
- 麵粉 - 2項;
- 牛奶 - 3件物品;
- 雞蛋 - 4件;
- 黃油 - 50克;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽-1茶匙沒有幻燈片;
- 蘋果 - 4個。
準備
在烘烤煎餅的麵團準備過程中，沒有任何困難，我們照常做一切事情。 將蛋黃與蛋黃分開。 搖動蛋黃，加入牛奶，糖，融化的黃油和鹽。 然後不斷攪拌麵團，倒入麵粉。 將鬍鬚攪拌成緻密的稠度，並將它們混合成麵團。 麵團應該清淡，溫和，通風。
我們把蘋果切成薄片（越薄越好），將蘋果放在煎鍋裡，不需要厚厚地舖開，試圖覆蓋整個鍋底，否則煎餅會變厚變質。 用一層薄薄的麵團填充烘烤，並在兩面煎。
然後是最激烈的時刻，在這個時刻你需要轉動煎餅而不失其完整性。 如果煎餅不好Propeksya，那麼它會崩潰。 烘烤煎餅在低溫下烘烤，不用關上蓋子，時間比平時長一點。 烤一個煎餅約10分鐘，把它翻過來
烤製的煎餅，正確烘烤，都是通過塑料獲得的：它們可以以三角形折疊的管狀形式供應。
這道菜可以補充肉桂，磨碎的堅果或乾脆撒上糖粉。